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蓋を開けるとサプライズ♡見ても食べても楽しい「レインボー弁当」を作ろう

ベーグルやアイスなど、最近何かと見かけるのが「レインボーカラー」の食べ物。そのフォトジェニックっぷりが女子の心をわしづかみ中です♡その「レインボー」ものに仲間入りした新ジャンルが、ママたちの間でも話題になっていますよ。

2017年5月
レシピ

話題の「レインボー」って?

気になるレインボーの新メニュー、それは 「お弁当」です。ご飯の上にいろいろな具を「虹」のようにカラフルな層を並べて仕上げた、その名も「レインボー弁当」です。

本当の虹のようにカラフルな食材を使うもよし、落ち着いたカラーで仕上げるもよし。使う食材に決まりはないので、「レインボー弁当」はアレンジ無限大です!だから、毎日でも楽しめるんです。

Photo by Katie Smith / Unsplash

春からお弁当作りを始めたママは、そろそろおかずがマンネリ化してくる頃かもしれませんね。空がどんよりした日が続く梅雨を迎えるこの時期、お弁当箱の中にパッと虹をかけてみませんか?

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レインボー弁当のルール

ルールはとても単純。ご飯の上に7種類のおかずを並べる、たったこれだけです。虹のようなカラフルな7色が揃わなくても大丈夫!とにかく7種類が乗っていれば、それは立派な「レインボー弁当」なんです。

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そんなにたくさんの種類を用意できるかな…。でも大丈夫♡お漬け物やハムなど、カットするだけですぐに使える食材を活用すれば、あっという間に7種類用意できちゃいますよ。

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下に敷くご飯は白米の他、酢飯やピラフでもOK!トッピングに合わせていろいろアレンジを楽しんでみてくださいね。

やっぱりカラフルが一番!

レインボー弁当の醍醐味は、やっぱり蓋を開けた瞬間のインパクトです。「とにかくカラフル!」これがポイントですよ。

カラフルな野菜をフル活用

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食材に、火を通さないトマトやキュウリ、アボカドなどを使えば、サラダ寿司感覚のヘルシーお弁当になります。これからの季節、傷みが気になる場合は保冷剤を用意するなどの対策をすると良いですね。

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「黄色の食材=たまご」を連想してしまいがちですが、コーンを使うのもおすすめです!プチッとはじける歯触りと甘い味が食欲をそそります。鮮やかな赤いハートは赤大根のマリネだそうです。

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レインボーに欠かせない紫色は紫キャベツ。ピンク色にはハムやかまぼこが大活躍するので冷蔵庫に常備しておくと便利です。最後にハムや卵をロールして作った薔薇を飾れば女の子も喜ぶ可愛いレインボー弁当の完成です。

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コロコロと可愛いお豆は規則正しく並べるととてもキュート♡特に枝豆はお弁当に映える鮮やかなグリーンなのでぜひ取り入れたい食材です。

飾り切りでアクセント

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乗せる食材は細かくしないといけない、というルールはありません。色が他の食材と被らなければOKなので、形は大きくても長くても大丈夫です。飾り切りで、ニンジンなどの野菜を花形にしても可愛いですよね。

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複数の食材で飾り切りをすれば、お花畑のようなとてもキュートな仕上がりに。飾り切りが苦手な人は、クッキー型を活用してみてくださいね。ミートローフからのぞくうずら卵の断面もレインボー柄にピッタリです。

キャラクターもかかせません!

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キャラ弁大好き!それなら可愛いキャラクターも一緒に盛り付けてしまいましょう。レインボーに合わせたキャラクターなら完璧です。星形の人参や水色のかまぼこが目を引きます。蓋を開けた時に喜ぶ顔が目に浮かびますね。

学生さんや大人には落ち着いたレインボー

年頃の学生さんや大人には少しトーンを抑えたレインボー弁当がオススメです。落ち着いたカラーでも可愛さは忘れません。

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オクラの断面もお花のように見えるのでレインボーに最適です。切り口が見えるように並べると◎。卵も、こんな風にキャラクター化してしまえば、クスッと笑ってしまう可愛さに。ほっこり癒されますよね。

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7つの食材のうち、1つをごはんに乗せず「おかず」にするアレンジもOKです。大好きな揚げ物やハンバーグ、あるいは昨日の夕食を活用してみるのも◎。好きなおかずが一品入るだけで、蓋を開けた時のテンションが上がりますよ。

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あれ?5つしか食材が乗ってない?…と思いますが、実は下に卵と挽き肉のそぼろが敷いてあります。これで全部で7種類、間違いなくレインボーです。ナイスアイデアの盛り付けですね。

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「これぞ虹!」なデザインがとても新鮮なお弁当です。レンコンは紫キャベツのナムルに一晩漬けるだけで、こんなに鮮やかな発色に。最後にふりかけた一直線の白ゴマが、太陽光線のようで良いアクセントになっています。

男子だってレインボー

可愛さは要らなくても、オシャレなお弁当なら男性陣も嬉しいはず!スタミナ源となるお肉もしっかり入れた、ボリューム満点レインボー弁当はいかがですか?

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ジャガイモも、お腹にズシッとたまるのでお弁当にぜひ使いたい食材です。サイコロ状にカットすればごはんに絡んで食べやすいですよ。もちろんお肉も忘れずに。

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パワーを付けたいお弁当には、やっぱりお肉が欠かせません。焼肉もレインボーの1色にしてしまいましょう。卵の黄色も、卵焼きでなくゆで卵にすることで、いつもと違う印象に仕上がります。

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肉そぼろにウインナー入りのモリモリ弁当です。放射線状の盛り付けもとてもインパクトがありますよね。一番外側のヒラヒラは削りかまぼこ。アレンジの効く食材はお弁当の飾りにもピッタリですね。

これが「のり弁!?」明日マネしたい♡あっと驚くアイデア大集合

3月もいよいよ終わりですね。4月からお弁当が必要な生活を始める人もいるかもしれませんね。毎日のメニューのひとつに「のり弁」はいかがですか?「え!のり弁!?」と思ったあなた、最近の「のり弁」はとてもオシャレなんですよ。
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お弁当タイムはいつも晴れ♡

食材さえ用意できれば、あとはご飯に乗せるだけ。「レインボー弁当」は忙しい朝にも大助かりの簡単アレンジ弁当です。食べる側はもちろん、作る側もワクワク楽しくなりますよ。

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蓋をパカッ!この瞬間の晴れやかな笑顔が楽しみですね♡

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