給料日前のピンチを救う！安くてボリューム満点「お助け節約おかず」11選

給料日前の金欠時は、なるべく食費をカットして出費を抑えたいもの。今回は、そんな時に助けてくれる節約おかずをご紹介します。ボリューム満点で我慢せずに食べられるメニューばかりなので、参考にして下さいね。

お手頃な鶏ささみをシンプルに味わう、簡単＆節約レシピ。味噌やマヨネーズを加えた合わせ調味料にささみを漬け込むことで、淡白な肉もコク旨おかずに変身します。

片栗粉をまぶした厚揚げとナスをこんがり焼き上げ、調味料を絡ませます。にんにくの風味と豆板醤の辛味が効いて、食欲をそそる味わいに。トロトロ食感のナスがたまりません。

鶏ささみとピーマンをたっぷり使い、青椒肉絲風の炒め物に。ささみには砂糖とごま油をしっかり揉み込み、ジューシーで柔らかく仕上げます。オイスターソースベースのタレが絡み、ご飯もどんどん進みます。

豆腐と乾燥ひじきを加えることで、ボリュームも栄養も満点の和風ハンバーグに。すべての材料を、ボウルの中で一気に混ぜて成形するだけなので簡単です。豆腐の水切りも、ひじきの水戻しも不要で作れますよ。