栄養満点で食欲そそる♡彩り鮮やかな「激ウマ夏野菜おかず」10選

彩り豊かな旬の夏野菜は、栄養満点で旨みもたっぷり。今回は、そんな夏野菜をしっかりと味わうことができる絶品おかずレシピをご紹介します。今晩のメニューに迷ったら参考にしてみて下さいね。

トマトやナス、ズッキーニなど、カットした夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー。ひき肉と一緒に炒めたあとは市販のカレールーで煮込むだけなので、簡単で失敗なく味が決まりますよ。

ゴーヤのクセになる味わいと、ジューシーな豚バラ肉が相性抜群。ボリュームも栄養も満点で、スタミナが付くこと間違いなしの一品です。お好みでねぎ塩ダレをかければ、さらにご飯が進む味わいに。

とうもろこしの甘みを存分に味わえる、シンプルなかき揚げレシピ。千切りにした大葉を加えることで彩りも良く、爽やかな風味をプラス。子供にも喜ばれますよ。

夏野菜をたっぷり加えてカラフルに仕上げた酢豚。下味を付けたお肉は揚げる必要がなく、野菜と一緒に炒め合わせるだけなので時短が叶います。酸味の効いた味わいが夏にぴったりです。