夏バテに負けない体に！鶏むね肉を使ったヘルシーレシピ10選

見るからに涼やかな生春巻きは、夏にぴったりのメニューです。淡白な鶏むね肉に、濃厚なマスタードマヨネーズが良く合いますよ。きゅうりの食感が心地よく、つい何個も食べ進めてしまう勢いです。

焼けたソースの香ばしさが白いご飯にぴったり！おかわりが止まりません。先にソースを作り、鶏肉を漬け込んでいる間に野菜をカットすると時短になります。ピーナッツソースが焦げる場合は、アルミホイルをかぶせましょう。

夏野菜たっぷりのラタトゥイユです。煮込むと固くなりがちな鶏むね肉は、砂糖と酒を揉み込むことでしっとり柔らかくなります。煮込む際に野菜の水分が出てるので、野菜が多いかな？と感じるぐらいがベストです。

お野菜から出る水分を活かした、夏野菜の旨みが凝縮されたカレーです。フライパンで作るので、煮込み時間はなんと10分！食べたいときにすぐ作ることができますよ。水分が足りないと感じた時は、水を足しましょう。

ビタミンカラーで、見た目で元気になれそうな一品。夏のフルーツ「パイナップル」を使った洋風の炒め物です。ママレード入りの甘辛い味が素麺と良く合い、お箸が止まらない美味しさです。