⑤鶏むね肉の生春巻き:15分
見るからに涼やかな生春巻きは、夏にぴったりのメニューです。淡白な鶏むね肉に、濃厚なマスタードマヨネーズが良く合いますよ。きゅうりの食感が心地よく、つい何個も食べ進めてしまう勢いです。
鶏むね肉の生春巻きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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⑥鶏むね肉ピーナッツ焼き:15分(漬け込み時間を除く)
焼けたソースの香ばしさが白いご飯にぴったり!おかわりが止まりません。先にソースを作り、鶏肉を漬け込んでいる間に野菜をカットすると時短になります。ピーナッツソースが焦げる場合は、アルミホイルをかぶせましょう。
鶏むね肉ピーナッツ焼きのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
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⑦しっとり鶏むね肉のラタトゥイユ:20分
夏野菜たっぷりのラタトゥイユです。煮込むと固くなりがちな鶏むね肉は、砂糖と酒を揉み込むことでしっとり柔らかくなります。煮込む際に野菜の水分が出てるので、野菜が多いかな?と感じるぐらいがベストです。
しっとり鶏むね肉のラタトゥイユ by YUUMI | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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⑧トマトとチキンのコクうまカレー:20分
お野菜から出る水分を活かした、夏野菜の旨みが凝縮されたカレーです。フライパンで作るので、煮込み時間はなんと10分!食べたいときにすぐ作ることができますよ。水分が足りないと感じた時は、水を足しましょう。
1/2日分の夏野菜!!トマトとチキンのコクうまカレー by kanna | 【Nadia | ナディア】レシピサイト - おいしいあの人のレシピ
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⑨鶏むね肉のサッパリ炒め素麺:20分
ビタミンカラーで、見た目で元気になれそうな一品。夏のフルーツ「パイナップル」を使った洋風の炒め物です。ママレード入りの甘辛い味が素麺と良く合い、お箸が止まらない美味しさです。