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[ギフトにも]万能瓶詰めグルメ7選!フードディレクター・野村友里さんが注目のお取り寄せを厳選。

旅行・おでかけ

約6年間続いている、野村友里さんの本誌連載「Good Neighbors, Good Suppliers」。ここでは野村さんが直接会いに行った生産者のものを中心に、普段から愛用する珠玉の食材を紹介してきました。いつでもパントリーにそろえておきたい、頼れるお取り寄せ品をカタログにまとめます。今回は瓶詰めグルメをご紹介します。

5.〈あたらしい日常料理ふじわら〉のおいしいびん詰め/愛媛【常温・数日】

JR東小金井駅近くの食堂〈あたらしい日常料理ふじわら〉店主・藤原奈緒さん考案の調味料。いい素材を選んで作る「おいしい唐辛子」30g 800円「、パクチーレモンオイル」50g 800円は、複雑に組み合わせた奥深い味で、どんな料理も底上げしてくれる。(042-316-5613)

■nichijyoryori.com

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6.〈おつな〉のマグロのオイル漬け(プレーン)/東京【常温・2カ月】

小料理店を営んできた店主が、残ったマグロで作ったことがきっかけで生まれた商品。国内で水揚げされたビンチョウマグロをコンベクションオーブンで低温殺菌し、海洋深層水や利尻昆布、ローリエなどで味付け。驚くほど風味豊か。80g 1,250円。(03-6426-8178)

■otuna.shop

otuna.shop

7.〈孝太郎の酢〉の夜のラムレーズン/京都【常温・6カ月】

京都の名水で国産米を熟成させたまろやかな米酢と、沖縄産のラム酒で味付けしたラムレーズン。レーズンとラム酒の甘味を生かすため、砂糖は不使用。アイスクリームにかけて、大人のデザートとして楽しむのがおすすめ。80g 1,404円(税込)。(075-451-2071)

■koutarou-su-shop.com

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Navigator…野村友里(のむら・ゆり)

〈restaurant eatrip〉主宰。フードディレクター。食を通じて人や場所、モノをつなぎ、広げる活動を行う。『春夏秋冬 おいしい手帖』『Tokyo Eatrip』など著書多数。
(Hanako1186号掲載/photo:Natsumi Kakuto text:Kahoko Nishimura, Marie Takada, Wako Kanashiro, Ami Hanashima)

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