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夏バテで食欲がない…というときは「梅干し」で食欲増進!さっぱり食べられるレシピ3選

レシピ

夏になると食欲が落ちてしまう方も多いかと思います。特に今年は8月になってから猛暑が続いていて、食べるのもしんどいですよね。でもしっかり食べないと力もでません。食欲が落ちてきてしまっているという方は、梅干しの力を借りて食事をしてみませんか? 今回は、梅干しを使った簡単な食欲増進レシピをお伝えします。

【梅干し活用レシピ①】梅干しをお味噌汁に入れる

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【材料】
・普段のみそ汁  ※普段より味噌を少な目にして作ってください
・梅干し     1個

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作り方は特に難しいことではなく、味噌汁に梅干しをそのまま入れてつぶすだけです。
たったこれだけなのですが、普段食べているお味噌汁がさっぱり爽やかななお汁に変わります。ただ、塩分が梅干しにはあるので、通常より少しお味噌汁は味噌を少な目で作ってくださいね。

夏になると、クエン酸や塩分をしっかり摂らなければいけないですが、なかなかとりづらい方は、このように汁ものとして摂取してみてはいかがでしょうか。

【梅干し活用レシピ②】ポリポリ旨い!梅みりん醤油のきゅうり漬物

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【材料】
・きゅうり    1本
・醤油      20㏄
・みりん     15㏄
・梅干し     1個
・鰹節      少々

【作り方】
①きゅうりを斜め切りにする。

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②みりん、醤油を保存容器にいれ、そこに叩いた梅干しも加える。

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③手順2のタレをよく混ぜ合わせる。

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④タレに切ったきゅうりを入れる。

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⑤保存容器の蓋を閉めて振り、タレをきゅうり全体に絡める。そのまま冷蔵庫で半日以上漬ける。

⑥途中で一度振ると全体に味が絡まります。

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⑦お皿に盛ります。

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⑧上に鰹節をかけたらできあがり!

たれを作って、きゅうりをつけておくだけで、ポリポリと楽しめる副菜が1品作れます。夏野菜のきゅうりを使っているので、今の時期に特に楽しんでもらいたい1品です。

梅のさっぱりとした味で、「ポリポリ旨い!梅みりん醤油のきゅうり漬物」を食べながら白ご飯もすすみます。

【梅干し活用レシピ③】ご飯にもディップとしても楽しめる「梅ツナマヨネーズ」

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【材料】
・ツナ缶   1缶
・マヨネーズ 大さじ1
・梅干し   1個

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【作り方】
①梅干をつぶして種を取り除き、ツナとマヨネーズと一緒に混ぜる。

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