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忙しい平日だってお料理ラクラク♡簡単「冷凍野菜」ストックレシピ10選

安いからってまとめ買いしたお野菜達、冷蔵庫の中で腐らせてしまったことありませんか?そんなお野菜を無駄なく使いきり、さらに日頃のお料理を楽にしてくれる「冷凍野菜」のストックレシピをご紹介します♡

2017年5月
レシピ

パスタに温め直したソースを絡めるだけで、お洒落なトマトパスタに大変身。時間がなくても、おしゃれな食卓を叶えてくれます。

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詳しいレシピはこちら

プチトマトは丸ごと冷凍!

プチトマトは、冷凍すると味のしみ込みが良くなるんです。皮が簡単に剥けるようにもなるので、調理の時短にもオススメです。プチトマトは重ならないよう、そのままフリーザーパックに入れましょう。

mami on Instagram: “トマトの季節も終わったね 
今年の夏もおいしかった

#トマト #🍅 #ミニトマト #写真 #オールドレンズ #夏 #tomato #summer #写真好き #夏の終り #家庭菜園”
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サラダに乗せてそのまま食べても美味しいですが、プチトマトのマリネや炒め物など、様々なレシピに活用できます。

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詳しいレシピ・冷凍保存法はこちら

⑥彩りをプラス!夏野菜ストック

お料理をお洒落に魅せてくれるカラフルな夏野菜。季節を感じさせてくれる旬の野菜も冷凍ストックが可能です。 なす・パプリカ・ズッキーニ…。こちらもカットしたら、生のまま袋へ入れるだけ!

ズッキーニの冷凍保存法
パプリカの冷凍保存法
ナスの冷凍保存法

彩り野菜のラタトゥイユ

カット済みの冷凍野菜と鶏肉を20分程煮込むだけで、 彩り綺麗なラタトゥイユが完成します。ソテーしたり、スパニッシュオムレツの具材にしたり、夏野菜ストックで作れるレシピは沢山あります。

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