おいしいグルメが揃う福岡は、あっという間にパンがおいしい街になりました。シンプルパンからおかずパンまで、思わず目を奪われる美しいパンがそろう福岡のベーカリーをご紹介します。
3.〈マツパン〉
やわらかいフランスパン生地のあんバター220円。
くず粉のロデブ300円。
小さいサイズで食べやすい。
アメリカやドイツなど、パンの勉強に海外へ積極的に渡航する松岡裕嗣さん。ミキシングマシンや手ごねを使い分けて優しいパンを作っている。老若男女が食べやすいパンにするため、クロワッサンの層数や塩分濃度にもこだわっている。
マツパン
福岡県
4.〈amam dacotan〉
具沢山の「ダコタンバーガー」460円。
「りんごのクイニーアマン」290円。
開店時間ぴったりにパンが勢ぞろいする様子はお見事。それを逃すまいと並ぶ人々は、料理人が仕掛けるパンの数々をどんどん買っていく。すぐ近くのカフェ〈ダコタンカフェ〉とハシゴがお決まりだ。パン職人にはない発想が、福岡中の職人たちを刺激しているらしい。
amam dacotan
福岡県
5.〈MOROPAIN〉
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