こんにちは、ヨムーノ編集部です。
この時期人気のフルーツ、シャインマスカット。
さわやかな甘さが人気の夏のフルーツですよね。
菓子専門店シャトレーゼでは、「産直シャインマスカットフェア」を8月28日(金)～9月24日(木)まで開催します。
ブドウ生産量日本一を誇る山梨県産のシャインマスカットをたっぷりと使用したスイーツを、期間限定で順次発売
します。
※一部商品は、8月12日(水)より販売しています。
フルーツボンブ 山梨県産シャインマスカット
【価格：550 円(税込594 円)／販売期間：8 月28 日(金)～9 月30 日(水)】
ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが特徴の山梨県産シャインマスカットを贅沢に使用したケーキです。
旬のシャインマスカット、豊かなミルクの風味とコクが感じられるホイップクリーム、爽やかな酸味のぶどうムースをふんわりと焼き上げたスポンジで包み、トッピングにもシャインマスカットが飾りつけられています。
※山梨県産シャインマスカットは、果肉部のみに使用しています。
ショートケーキとカップデザート
山梨県産シャインマスカットのプレミアム純生クリームショートケーキ （写真右）
【価格：430 円(税込464 円)／販売期間：9 月1 日(火)～9 月30 日(水)】
旬の山梨県産シャインマスカットを飾り、契約農家直送の苺と北海道産純生クリームを、新鮮な卵を使用したスポンジでサンドしたプレミアムショートケーキです。
ミルクのコク豊かな北海道産純生クリームは、ジューシーなシャインマスカットや苺と相性抜群です。スポンジはアーモンドプードルを入れ、ほんのりと香ばしい味わいとふわふわとしたくちどけに仕上げられています。
山梨県産シャインマスカットのカップデザート （写真左）
【価格：370 円(税込399 円)／販売期間：8 月28 日(金)～9 月30 日(水)】
山梨県産シャインマスカットを飾り、爽やかで上品な香りのマスカットクリームやマスカットゼリー、チーズクリーム、ホワイトチョコでコーティングしたアーモンドクランチを重ねたカップデザートです。
見た目の美しさだけでなく、食べ進めるたびに様々な素材のおいしさや食感を楽しむことができます。
※山梨県産シャインマスカットは、果肉部のみに使用しています。
ふんわりロール 山梨県産シャインマスカット
【価格：180 円(税込194 円)／販売期間：8 月19 日(水)～9 月24 日(木)】
旬の山梨県産シャインマスカットとフランス産クリームチーズを使用したレアチーズクリームを、新鮮な卵でふんわりと焼き上げたスポンジで巻いた爽やかな味わいのロールケーキです。
ほんのりとシャインマスカット風味に仕上げたレアチーズクリームの味わいが、シャインマスカットの甘みをより一層引き立てています。
山梨県産シャインマスカットのぶどう大福 クリーム入り
【価格：130 円(税込140 円)／販売期間：8 月19 日(水)～9 月24 日(木)】
旬の山梨県産シャインマスカットをまるごと入れ、北海道産純生クリームを使用したホイップクリームと和素材の粒餡を、ふわふわの雪平生地で包みました。
やわらかな雪平生地となめらかなホイップクリーム、ほのかに甘い粒餡のおいしさ、そしてジューシーなシャインマスカットの味わいが調和した和スイーツです。
