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にんじん・なす・ピーマンetc.特売のまとめ買い野菜を残さず使い切るレシピ

野菜がお得に売っているとついつい買ってしまいますよね。でも全部使い切るのは至難の技。買ったのはいいけれど使い切れずにいませんか。今回は特売品を賢く使い切るためのレシピをご紹介します。

2017年5月
レシピ

買っちゃったけど使い切れてる?

スーパーで野菜が安いと、つい買い込んでしまうものの実際は使いきれずに冷蔵庫で眠ったままという人は多いですよね。使いきれないと勿体ないだけでなく、お得に買ったのに場合によって割高になってしまいます。

今回はそんな余りがちな食材の中でもにんじん、玉ねぎ、じゃがいも、なす、ピーマンを余すことなく使い切るためのレシピをまとめました♡

今からメニューを増やして、食材を使いきるお得な生活を目指しませんか。

にんじん

ニンジンとツナのマリネ

oceans-nadia.com

余りがちな人参に玉ねぎとツナをプラスして調味料と混ぜるだけの簡単レシピです。おつまみやお弁当のおかずにもぴったり!お好みでニンニクを入れても美味しくなりますよ。

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にんじんの塩バターきんぴら

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バターとにんじんの甘みが美味しいきんぴらです。にんじんだけ余ってしまった・・・という時に重宝すること間違いなし!更に味を変えたい方はカレー粉をプラスしましょう。

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たっぷりニンジンの冷製スープ

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手っ取り早くにんじんを消費したい方はスープがおすすめです。柔らかくしたにんじんをコンソメで味つけし、とろとろになるまで牛乳と一緒にミキサーにかけ塩胡椒で味つけしたら完成です。材料も少なくて簡単ですよ。

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玉ねぎ

玉ねぎステーキ

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メインのおかずに引けをとらないのが「たまねぎステーキ」です。調理時間も玉ねぎを焼くだけなので、慣れたら15分ほどで出来るのも嬉しいですね。

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新玉ネギフライ

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生の玉ねぎが苦手な方でも玉ねぎフライはやみつきになってしまうはず。サクッとしながら玉ねぎの甘みがジューシーな1品です。

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新たまねぎのもみだれ

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これからの時期はさっぱりした豚しゃぶなどが食べたくなりますよね。そんな時のたれは玉ねぎで自作しませんか。玉ねぎも消費できて自分好みのたれが楽しめますよ。

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じゃがいも

じゃがいもの豚肉炒め

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沢山じゃがいもを買ってしまった時は、メインのおかずにして大量消費しましょう。じゃがいもを豚肉と炒め、お好みで塩胡椒をかければ完成です。

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じゃが芋ととうもろこしのたらこ燻製バター和え

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ポテトサラダもいいけれど、じゃがいもとたらこの好相性な1品もおすすめですよ。バターのまろやかな味がじゃがいもとたらこを更に美味しくしてくれる1品です。いつもの料理のサブおかずにいかがですか。

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チーズじゃが餅

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じゃがいもの中にチーズが入って、口どけのいい絶品おかずです。慣れたらいつもの味噌を変えてチャレンジしたら新しい味に出会えるかも♡

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ナス

茄子と豚肉の甘辛炒め

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茄子に味がしみて食がすすむ1品です。豚肉をいれることでメインのおかずにぴったり。茄子は炒めすぎないようにしましょう。

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ナスの辛子和え

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茄子の調理に迷ったら漬物にするのも手ですよ。茄子がさっぱりとごはんのお供になるレシピです。いつもの料理に1品追加したい時に重宝しますよ。

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茄子のごま味噌炒め

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茄子にごま油を使うと風味豊かになります。美味しく作るポイントは、茄子に塩を振っておくこと。油の浸透を防いでくれる効果があり、均等に焼けますよ。

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ピーマン

やみつきピーマン

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調理時間はたったの5分!かつお節がピーマンを引き立てる1品です。忙しくても1品プラスしたい時、作りやすいおすすめレシピです。

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カラフルピーマンの塩金平

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余ってしまった野菜をてっとり早く使い切りたい方はきんぴらにしましょう。赤、オレンジ、緑のピーマンを使ったカラフルなおかずは食欲アップに繋がるはず♡

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牛肉とピーマンのオイスターソース炒め

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子供から大人まで大好きな牛肉を合わせて、オイスターソースを絡めれば食欲の出る1品になります。炒めるだけなのでパパッと作れるのも嬉しいですね。

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余すことなく使い切ってお得に生活!

材料を使いこなすことでレシピも増え、節約にもなるので一石二鳥ですよね。ぜひお得生活を満喫してくださいね。

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