春雨80g
パプリカ（赤）1/2個
パプリカ（黄）1/2個
エビ10尾
紫キャベツ1/8個
ゴマ油小さじ1
（調味料）
お酢大さじ1
みりん小さじ1
砂糖小さじ1
塩胡椒少々
ナンプラー小さじ1
1.春雨を茹で、水を切りよく冷やしておきます。
2.パプリカを薄切りにします。
3.紫キャベツはみじん切りにします。
4.エビの殻を剥いて背わたを取ります。
5.フライパンにゴマ油をひいてエビを火が通るまで焼きます。
6.混ぜ合わせた調味料を加えさっと炒めます。
7.ボウルに炒めた具材を入れ、春雨をさっと混ぜ合わせて完成です。
