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[保存版]京都はコーヒーショップの出店ラッシュ!個性の光る本格コーヒー店4軒

京の人々の生活に欠かせないのが「甘いもん」。伝統を踏襲しつつ革新も取り入れ、おいしさと心地よさをまっすぐ追求した甘味は、心と体をゆるりとほどいてくれます。昨年から今年にかけ、本格派のコーヒー店が相次いでオープン。喫茶店で過ごす時間をこよなく愛す京都人にならって、個性あるコーヒー店で心からくつろいでみませんか。8月28日(金)発売のHanako「しずかな、京都。」よりお届け。

旅行・おでかけ

クリーンな味わいを引き出すべく、一貫して浅煎りにこだわる〈WEEKENDERS COFFEE〉。その登場は、深煎りが好まれてきた京都のコーヒー界隈に少なからぬ衝撃を与えた。築110年の町家に構えた焙煎所では、これまで蓄積してきたデータを元に15kgの大型焙煎機を稼働。現地へ赴き、生産者との対話を経て選んだ豆を、由緒ある京町家で理想の味に仕上げる。土日はスタンドとしても営業し、きれいな酸味を追求したコーヒーを提供している。
〈WEEKENDERS COFFEE ROASTERY〉
■京都府京都市下京区石不動之町682-7
■075-748-1080
■10:00〜17:00 月〜金休
■8席/禁煙
※価格はすべて税込みです。
(Hanako1188号掲載/photo:Yoshiko Watanabe(Kashiya nona), Kunihiro Fukumori, Yoshiki Okamoto text:Ai Kiyabu, Atsuko Suzuki)

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