［食費節約］予算を守り抜く！買い出し前に大活躍のおすすめストック食材

サバ缶は、サラダに煮物に炒め物にと、和洋中いろいろな料理に使える便利なストック食材。日ごろから使っていますが、買い出し前の緊急用に必ず残しておくようにしています。水煮と味噌煮があり、どちらも便利なのでそのときに安いものや買えるものを買っています。

半年くらい前に、無印良品のぬか床でぬか漬けを始めました。今まで何度かぬか漬けに挑戦してはダメにしてきたのですが、無印良品のぬか床は管理が楽でおいしく漬かるので、今のところ続いています。

きゅうりなどぬか漬け用の野菜も用意していますが、大根などを使ったときにあえて少し残して漬けておくと、食材が少なくなった買い出し前に重宝します。使いきれず冷蔵庫に残ったみょうがやしょうがも、ぬか漬けにして食べ切っています。

キャンベル缶スープも、緊急時に備えて常にストックしている食材の1つです。スープとしてももちろんおいしいですが、パスタにアレンジするのもおすすめ。娘と2人での簡単ランチによく使っています。

パンと残り野菜スープだけという簡単ランチでも、焼き立てのパンがあれば家族がとても喜びます。今気に入っているのは、「春よ恋」という強力粉。格安の強力粉と比べると値段は少し高めですが、それでもパン屋さんでパンを買うのと比較すると材料費は1/5程度ですみます。

今回は、買い出し前に大活躍のおすすめのストック食材をご紹介しました。買い出し前に使える食材をストックしておくと、予定外の出費を防ぐことができます。ぜひ試してみてください。

◆記事を書いたのは・・・福田由季子
IT系・金融系の会社を経営。2児の母。銀座コーチングスクール認定コーチ。アスリートフードマイスター。日本園芸協会認定ガーデンコーディネーター＆ハーブコーディネーター。キッズアスリートのスポーツメンタルコーチとしても活動しています。

※商品情報は記事執筆時点（2020年8月）のものです。店舗によっては取り扱いがない場合があります。