材料　2人分

サーモン　120g（刺身用）
いくら　60g
バジル　4枚　
レモン　輪切り2枚
スプラウト　適量

作り方

①サーモンはそぎ切りにする。バジルはせん切りにする。ガリはみじん切りにする。
②ごはんにガリと黒こしょうを混ぜる。
③器に②を盛り付け、サーモン、いくら、バジル、レモン、スプラウトをのせる。
④サニーレタスの上に③をのせて包み、お好みで醤油につける。

撮影／川原崎宣喜　料理・スタイリング／山田英季