ふっくらジューシー！macaroni動画「絶品ハンバーグ」レシピ集

寒さ厳しいこの季節。湯気をあげるアツアツの料理が恋しくなりませんか？そんなときはハンバーグに挑戦してみてはいかがでしょう。そこで、これまで公開したmacaroni動画のなかから、選りすぐりのハンバーグレシピをご紹介します。今回は冷めてもおいしいお弁当用も♪

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煮込みも焼きも！みんな大好きハンバーグレシピ

冬になると一段とおいしく感じるハンバーグ。老若男女問わずみんなに大人気のメニューですよね。ハンバーグといえば洋食の定番ですが、実はひとことで “定番” とは語れないほど奥が深いんです。

単に「ハンバーグ」といっても、焼いたものから煮込んだもの、お豆腐入りやチーズ入りなど、素材も作り方もさまざま。そこで今回は、macaroni動画のいちおしハンバーグレシピを、ジャンル別にご紹介します。

アツアツのハンバーグレシピといえば煮込みハンバーグでしょう！最初にご紹介するのは、ホットプレートで作る豪快なハンバーグ。ハンバーグを焼いたら、そのままトマトソースでグツグツ煮込みましょう。

ホットプレートならではの特大サイズなので、ハンバーグが割れないようにしっかりと肉ダネをこねてから焼くのがポイント。とろけるチーズをたっぷり絡めて、みんなでわいわい食べたら楽しそうですね♪

ジューシーなハンバーグが冬のごちそう「すき焼き」とコラボレーション。甘辛い豆腐や野菜とハンバーグの旨味がたっぷり詰まった、食べ応え満点なひと品です。すき焼きのように、とろ〜り卵にくぐらせて召し上がれ♪

ジューシーなハンバーグをシビ辛 “麻辣味” にアレンジ！豆板醤や甜麺醤を使った旨辛ソースで煮込むため、本格的な辛さが楽しめます。旨味たっぷりの甘辛い味付けでご飯がすすむこと間違いなし♪ 辛いのが苦手な方は豆板醤の量を少なめで作ってくださいね。

続いてご紹介するのは、なんと包丁いらずのお手軽レシピです。調理にはビニール袋を使い、ハンバーグに使う野菜は玉ネギではなくモヤシ。ビニール袋にひき肉とモヤシ、調味料を入れてこね、フライパンに絞り出して焼くだけ！モヤシのシャキシャキとした食感がハマります。

焼けたハンバーグに目玉焼きをのせて、サラダとスープを合わせました。簡単に3品30分で完成する時短定食です♪

どこのおうちにもある、あの「卵焼き器」を使ったハンバーグレシピ。作り方は、卵焼き器に肉だねとチーズを交互に詰めてじっくり焼くだけ！成形する手間もなく、簡単にチーズインハンバーグが作れます。てりマヨソースをとろっとかければ完成です。マヨネーズでアートを楽しむのもおすすめ♪

続いて、ひき肉の代わりに豆腐を使ったヘルシーハンバーグのご紹介です。ボリュームを出すためにタケノコとヒジキをプラスし、お肉なしでも大満足！豆腐のふわふわ感とタケノコのシャキシャキ感がやみつきになります。甘辛タレをたっぷりかけて召し上がれ♪

お肉を全く使わないハンバーグレシピ。栄養満点のさば缶と、ヘルシーな豆腐でふわふわのハンバーグに仕上げましょう。風味豊かな赤みそとケチャップで煮込めば完成！グツグツ煮込んだ濃いめの味付けがご飯にぴったり。みそにみりんやお砂糖を加えると甘みが出て、お子さまでも食べやすくなります。

お弁当のおかずにぴったりのミニハンバーグをご紹介しましょう。味付けは焼肉のたれを使うので簡単で失敗しらず！お肉の中には濃厚なクリームチーズを包み込み、とろ～り、じゅわ～♪ たくさん作って冷凍しておくと便利ですよ。

片手でパクパク食べられる、お弁当にぴったりサイズのハンバーグです。お子さまが喜ぶコーンを入れて、食べやすいようににんじんスティックに巻いて作っているので、運動会やピクニックにもOKですよ。スティックはサツマイモやアスパラでもいいですね。

最後は、ハンバーグの肉ダネにキムチと切り干し大根を入れて蒸し焼きにした、ひと口サイズのじゅわ辛ハンバーグです。普段のハンバーグとひと味違ったものが欲しいときにぴったり！キムチと切り干し大根はしっかり水気を絞ってから加えてくださいね。シャキシャキ食感がクセになる作り置きおかずです。

簡単でおいしい変わり種ハンバーグをご紹介しました。定番のハンバーグもいいけれど、たまには素材や作り方を変えて、新しいハンバーグに挑戦してみてはいかがでしょうか。普段のおかずやお弁当にはもちろん、ちょっとしたパーティーやおもてなしにも使えますよ。