いちごやみかん、ぶどうでチューリップやひまわりをかたどった「お花のフルーツサンドイッチ」。思わずキュンとするキュートな見た目がSNSで話題沸騰中の大注目スイーツなんですよ。この記事では、おうちで作れるお花のフルーツサンドのレシピをご紹介します。綺麗に仕上げるコツも必見です♪
お花のフルーツサンドイッチを作ろう♪
カラフルないちご、みかん、ぶどうの断面が花びらのように見える「お花のフルーツサンドイッチ」の作り方をご紹介。茎はキウイ、葉っぱはマスカットでできています。
難易度は若干高めですが、コツさえ掴めば意外と簡単。フルーツと食パンをたっぷり用意して、工作するような感覚で楽しく挑戦してみてくださいね♪
綺麗な断面に仕上げるポイント
断面をイメージしながらフルーツを置く
断面を綺麗に仕上げるには、フルーツを置く位置がポイント。上からだと断面をイメージしにくいので、横から見て断面をイメージしながらのせてくださいね♪
クリームはたっぷり使う
生クリームは、固めに泡立ててたっぷりのせましょう。フルーツとフルーツの間にできた隙間をクリームでしっかり埋めることで、コントラストがはっきりしてお花の形が綺麗に浮かび上がります。
しっかり冷やす
クリームがゆるい状態で切ってしまうと、断面が白くなり、ちょっぴり残念な仕上がりに。冷蔵庫で最低3時間以上、時間に余裕があればひと晩冷やしておくのがおすすめです。
いちごで作るチューリップサンドイッチの作り方
材料（3個分）
・サンドイッチ用食パン……6枚
・いちご……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g
1. いちごをチューリップの形に切る
いちごはよく洗ってヘタを取り、ナイフでチューリップの形に切ります。いちごの先端が手前にくるように置き、アルファベットの「M」の形に切り込みを入れましょう。ペティナイフのような、細身で小回りが利くものを使用するのがおすすめです。
2. キウイを薄くスライスする
キウイは両端の固い部分を切り落とし、ナイフで5mmほどの薄さに切ります。ほか2つのフルーツサンドで茎に使うため、残った分はお皿に取り分けておきましょう。
3. マスカットを半分に切る
マスカットは、ナイフで縦半分に切ります。こちらのパーツは、お花の葉の部分に使用します。
4. ホイップクリームを食パンに塗る
少し固めに泡立てた（泡だて器を持ち上げたとき、角がピンと立つくらい）ホイップクリームを食パン全体に塗ります。
5. ホイップクリームで食パンのまわりをふち取る
残ったホイップクリームを絞り袋に入れ、食パンのまわりをふち取るように絞り出します。写真のように真ん中を横断するように絞っておくと、花と茎のバランスの目印になりますよ。
6. いちご（花）とマスカット（葉）、キウイ（茎）をのせる
チューリップ型に切ったいちごとマスカット、キウイをのせます。マスカットは葉っぱらしく見せるため、少し斜めに置いてくださいね。
フルーツがグラついてしまうときは、隙間をクリームで埋めると固定されます。
7. ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やす
もう片方の食パンをかぶせ、手で軽く押してなじませます。ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やしましょう。
切り取り線をマジックペンで書いておくと、切る方向を間違える心配がありません。
8. 半分に切る
クリームが固まったら、ナイフで半分に切ります。刃全体を前後にスライドさせながら、ゆっくり少しずつ下げていくと、断面が美しく仕上がります。
みかんで作るお花サンドイッチの作り方
材料（3個分）
・サンドイッチ用食パン……6枚
・みかん……3個
・キウイ……1/2個
・マスカット……3個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g
1. みかんの皮をむく
みかんはよく洗い、皮をむきます。中心が詰まっているものを選ぶと、お花らしさがアップしますよ。
2. クリームを塗った食パンの上にみかんを置く
クリームを塗り広げた食パンの上にみかんをのせます。サイズの大きいみかんはグラつきやすいので、固めに泡立てたホイップクリームでしっかり支えてあげましょう。
3. マスカット（葉）、キウイ（茎）を置く
いちごのお花サンドイッチと同じように、マスカットとキウイをのせて葉と茎の部分を作ります。もう片方の食パンをふんわりのせて、ラップで包み、冷蔵庫で3時間以上冷やし固めましょう。
4. 半分に切る
クリームがなじんだら、ナイフで半分に切ります。ナイフにクリームがついていると断面が白っぽくなってしまうので、濡れぶきんなどでしっかりふき取ってくださいね。
マスカットで作るお花サンドイッチの作り方
材料（3個分）
・サンドイッチ用食パン……6枚
・ぶどう……18～20個
・マスカット……3個
・キウイ……1/2個
・生クリーム……200cc
・グラニュー糖……13g
1. 食パンの上にマスカット（葉）、ぶどう（花びら）をのせる
クリームを塗った食パンの上に半分に切ったマスカット（葉）と、ぶどう（花びら）をのせます。
2. キウイ（茎）をのせる
クリームで隙間を埋めながら、お花の形をイメージしてぶどうをのせていきます。すべてのパーツを配置できたら、もう片方の食パンをふんわりかぶせ、ラップで包んでなじませます。冷蔵庫に入れて3時間以上冷やし固めましょう。
3. 半分に切る
クリームが固まったら、ナイフで半分に切ります。ぶどうのサンドイッチはクリームをたっぷり使っている分、パーツがズレやすいので要注意。ナイフをお湯であたためておくのもおすすめです。
お花サンドイッチでおうちピクニックはいかが？
ナイフを入れてパカッと開けた瞬間、思わず「わぁ～！」と歓声をあげてしまう「お花のフルーツサンドイッチ」。最後の最後までどんな仕上がりか分からない、というドキドキ感も醍醐味のひとつです。
さっぱりしたクリームは、いちごやみかんはもちろん、バナナやマンゴーなど濃厚系のフルーツともよく合いますよ。ぜひ自分の好きなフルーツでも試してみてくださいね。かわいくできたらインスタグラムでシェアするのもお忘れなく♪