鶏むね肉・鶏ささみ肉・豚こま肉で♡超簡単スピードおかずレシピ12選

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忙しい時は、スピード飯に限る♡

師走に向けてだんだんとせわしない日々に。そんな時に活躍するのが、超簡単スピードおかず。

鶏むね肉・鶏ささみ肉・豚こま肉の三大節約お肉で作る、おかずレシピをご紹介します。

調理時間：約15分（下味をつける時間を除く）

鶏むね肉をフライパンでサッと焼き、刻んだ玉ねぎをたっぷり使った香味だれをかけるだけで、あっという間にボリュームおかずが出来上がり！しっかり味の香味だれを鶏むね肉にかけてしばらく置いておけば、味がよく馴染んでよりしっとりした仕上がりに。

あっさりした中華風のごまダレをたっぷりかけた絶品唐揚げ。フライパンに多めに油を注いで揚げていくところや、調理の過程でポリ袋を使うところも簡単ポイント。下味冷凍でさらに時短してもいいですね。

調理時間：約10分（肉を漬ける時間を除く）

フライパンに鶏むね肉となすを重ね、合わせだれをまわしかけ5分ほど蒸し焼きにするだけ。野菜が加わることで、ボリュームも栄養もアップするのが嬉しいですね。ピリ辛とにんにくのしっかりとした味わいに、ご飯がすすむはず。

調理時間：約15分（下味をつける時間を除く）

マヨネーズの旨味とコク、ケチャップの酸味がきいた鶏むね肉とキャベツのオーロラ炒め。こちらもフライパン一つで簡単に作れる一品です。野菜をお肉に重ねて蒸し焼きにすることで、火の通りが早くなり時短に。

鶏ささみをふんわりとした卵衣揚げに。醤油、砂糖、カレー粉の味付けで、漬け込みしなくてもしっかり味に。メインおかずとしてはもちろん、ビールのおつまみとしても間違いなし。

筋を取り、半分に切った鶏ささみを麺棒で叩き、そこに海苔、ねぎをのせて巻いて焼いた一品。ごま油で焼き上げることで、ちょっぴり韓国風の味わいに。

切ったささみ鶏を麺棒で叩く際は、同時にまとめてラップの上に間隔をあけて並べることで同時に調理できて時短に。

こちらも、麺棒で叩いた鶏ささみ肉に野菜を巻いて焼いた一品。野菜はアスパラガスをセレクトすることで彩りよく仕上げています。また、アスパラを巻く際に、鶏ささみに味噌だれを塗ることで、旨みとコクが広がる一品に。ふたをして加熱することで、加熱時間を短縮できます。

フライパンも使わずトースターで作れる超簡単料理。簡単なのにボリュームもあり見た目も華やかなので、忙しい日のメインおかずとして大活躍するでしょう。カレー粉、溶けるチーズ、マヨネーズで仕上げた一品は、大人にも子供にも大好評なはず。

豚こま肉に、キャベツは手でちぎれば、包丁、まな板いらずで美味しい一品が簡単にできてしまいます。キャベツと豚こま肉は敢えて別々に炒めることで、見た目が鮮やかに。キャベツのシャキシャキとした食感も楽しめて一石二鳥。

豚こま肉を、厚揚げ、長ネギ、えのきたけと一緒に煮込むことで、旨味とコクあふれる美味しい肉豆腐が簡単に。よく煮えたネギやえのきたけは味がよく染み込んでいて、ごはんとの相性も抜群。

フライパンでカリカリに揚げ焼きした豚こま肉に、油淋鶏だれをかけた絶品おかずがこちら。市販のポン酢を使うことで、味付けの時短に。出来上がった豚こま油淋鶏は、旨みたっぷりなうえに、ポン酢効果で後味はさっぱり。

フライパンでサッと炒め煮するだけで簡単！エリンギは手で裂けるので、包丁まな板いらず。粗熱が取れたら、保存容器に入れて冷蔵庫に置き、作り置きにしてもいいですね。