一本丸ごと使い切り！たけのこレシピ特集
今年はたけのこが豊作！今回は、旬のたけのこを味わいつくすためのレシピをたっぷりとご紹介します。メインおかずと副菜、合わせて12のレシピを掲載しています。ぜひチェックしてくださいね。
大満足！メインおかずのレシピ
①筍とひき肉の中華炒め
ひき肉と甘いスナップエンドウを合わせて炒めた、たけのこの中華炒めです。甘辛い味付けがご飯とよく合い、男性も食べ盛りのお子様も大満足間違いなし。丼にするのもおすすめですよ。
簡単甘辛系！ご飯のっけが美味しい♪『筍とひき肉の中華炒め』 by tomoko | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②ごはんがすすむ！豚肉と筍の旨辛炒め
豆板醤でピリ辛に仕上げた豚肉とたけのこの炒めものです。ニンニクやごま油の香りが食欲をそそり、カラフルな見た目も◎。辛さは豆板醤の量で調節してくださいね。
ごはんがすすむ！豚肉と筍の旨辛炒め by もりもと夫婦 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
③たけのこの天ぷら 青のりダシ味
たけのこの旨味を堪能できるシンプルな天ぷらです。衣はさっくさく、食べた瞬間青海苔の香りが広がり、手が止まらない美味しさ！おつまみにもおすすめですよ。
タケノコの天ぷら 青のりダシ味 by だんどり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
④白菜と筍と春雨の中華うま煮
とろ〜り美味しい白菜、たけのこ、春雨の中華煮込みです。たけのこと春雨で食感にアクセントをプラス。ご飯にのせて丼にしても美味しいですよ。
白菜と筍と春雨の中華うま煮 by 藤本マキ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤筍肉巻きのオイスター照り焼き
豚薄切り肉でたけのこを包み、こってり美味しい照り焼きに。少ないお肉でも食べ応えがあるので、節約時の一品としても重宝しますよ。冷めても美味しいのでお弁当のおかずにもおすすめ。
筍肉巻きのオイスター照り焼き。 by 栁川かおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥春キャベツとたけのこの春巻き
旬のたけのこと春キャベツで作る、この時期しか楽しめない贅沢な春巻きです。食感を残すため、たけのこは大きめにカットするのがポイント。お好みで醤油をつけて召し上がれ。
春キャベツとたけのこの春巻き by 高橋 春奈 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
あと一品にも！副菜のレシピ
⑦のり塩たけのこ
磯の香りが食欲をそそるスナック感覚で食べられる一品です。作り方はいたって簡単で、こんがり焼いた筍に、アオサと塩を振るだけ。おつまみやお弁当にもおすすめですよ。
多めに作って大正解！止まらない『のり塩たけのこ』 by むっちんぷりん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧おかかバターde無限たけのこ
調理時間はたったの5分！あっという間に作れちゃうスピードおかずです。めんつゆ・コンソメ・かつお節、トリプルの旨味で食べ応えアップ。冷蔵で2〜3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。
おかかバターde無限たけのこ【#作り置き#お弁当#レンジ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨材料3つ！筍のバタポン炒め
材料は3つだけ。シンプルだけど最高に美味しいたけのこのバタポン炒めです。たけのこの食感、バターの風味、ポン酢の酸味がベストマッチ。お弁当のおかずにもぜひ。
材料3つ！筍のバタポン炒め by みずか | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑩筍とわかめのピリ辛塩炒め
ごま油とニンニクの香りが食欲をそそる、たけのことワカメのピリ辛炒めです。食物繊維豊富でとってもヘルシー！ダイエット中にもぴったりな一品です。冷蔵で4～5日程保存可能。
【らくレピ】おつまみに♪筍とわかめのピリ辛塩炒め by 藤本マキ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪タケノコのきんぴら
シャキシャキ食感が楽しいたけのこのきんぴらです。シンプルで飽きのこない味付けで、ご飯とも相性抜群。保存が効くので、多めに作ってお弁当のおかずや作り置きにするのもぴったりな一品です。
タケノコのきんぴら by 楠みどり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫筍の土佐煮
基本としておさえておきたい、基本のたけのこの土佐煮です。食べた瞬間旨味が広がり、つい手が伸びてしまう美味しさ。鰹節の量はお好みで追加してもOKです。
【基本の和食】筍の土佐煮 by 野島ゆきえ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ