20分で2品完成「うどん＋サラダ」特集

一品で満足感を得られる“うどん”は、忙しい時や休日ランチにぴったりなメニューですよね。そこで今回は、20分でメインのうどんと副菜の2品が完成する献立をご紹介します。ぜひチェックしてください。

①きつねうどん＋ツナ胡麻マヨサラダ

きつねうどん

ジューシーなお揚げが絶品！シンプルで飽きのこない、定番のきつねうどんです。一口食べたら出汁がじゅわ〜と溢れ出し、お箸が止まらない美味しさ。お好みで刻みネギやかまぼこをトッピングして召し上がれ。

きつねがジュ～シ～♡簡単我が家の『きつねうどん』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

ほうれん草と人参のツナ胡麻マヨサラダ

調理時間はたったの3分！チンして和えるだけの簡単胡麻マヨサラダです。ほうれん草と人参の色合いが美しく、日持ちするのでお弁当のおかずにもぴったりな一品です。

チンして和えるだけ♪『ほうれん草と人参のツナ胡麻マヨサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

②和風カルボナーラうどん＋トマトの和え物

ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん

パスタでお馴染みのカルボナーラ。実はうどんを使っても美味しく作れるんです。麺つゆと白だしを加えて、和風の味付けにするのがポイント。お好みでブラックペッパーやかいわれをトッピングして頂きます。

おすすめ♡ベーコンとしめじの和風カルボナーラうどん by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

トマトとおかかのうま味和え

トマト、かつお節、味の素、3つの旨味の相乗効果で、トマトがごちそうに大変身！少ない材料で作れるお手軽さも嬉しいポイント。ぜひレパートリーに加えたい一品です。

簡単！シンプル！なのに旨い！『トマトとおかかのうま味和え』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

③ぶっかけ冷やしうどん＋無限ピーマン

豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん

レンジで手軽に作れる、豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん。豚バラの旨味を吸い込んだトロトロのなすびが絶品で、これ一品で十分食べ応えがあります。

レンジで簡単♪『豚しゃぶと蒸しなすのぶっかけ冷やしうどん』 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

5分de完成♡ご飯がすすむ無限ピーマン

ピーマンとツナ缶だけで作れるシンプルな無限ピーマンです。ピーマンは斜め細切りにすることで、食材の旨味を染み込みやすくするのがポイント。

【材料2つ】5分de完成♡ご飯がすすむ♡無限ピーマン♡ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

④バター醤油うどん＋レンチン味噌煮

コク旨ふわ玉バター醤油うどん

炒り卵と仕上げにバターを入れた絶品焼きうどん。ふわふわの卵とバターのコクの相乗効果で、一度食べたらやみつきになる美味しさです。トッピングのかつお節や小ネギは、たっぷりめがおすすめですよ。

コク旨♪ふわ玉バター醤油うどん by ちおり | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

とろ茄子のレンチン味噌煮

こってりした味付けがご飯とよく合う絶品おかず。旨味を吸い込んだなすは、とろっと濃厚な美味しさ。冷蔵で2～3日保存できるので、多めに作っておくと便利ですよ。

驚くほど簡単♡ラクラク作れる『とろ茄子のレンチン味噌煮』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑤明太クリームうどん＋コールスロー

明太クリームうどん

一口食べたら口いっぱいに濃厚な旨味が広がる明太クリームうどん。本格的なのに短時間で作れて、満足感も抜群です。レシピでは白だしを使用していますが、ない場合はめんつゆで代用可能です。

簡単おいしい♡『明太クリームうどん』ランチにぴったり♪ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

さっぱりコールスローサラダ

大葉の香りを効かせた、夏にぴったりなコールスローサラダです。ハムやツナなどを加えるとより美味しくいただけますので、お好みでアレンジしてくださいね。冷蔵で2～3日保存可能。

大葉薫る『さっぱりコールスローサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑥チゲうどん＋トマトのナムル

激うまチゲうどん

電子レンジで作れるのに、まるで長時間煮込んだような美味しさ♡調味料は全て大さじ1or小さじ1のお手軽で、休日ランチや手抜きしたい日にもってこいな一品です。卵黄を絡めながら召し上がれ。

調味料は全て１♡レンジで簡単！激うまチゲうどん by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

トマトのコクうま♡中華風ごまナムル

一口サイズにカットしたトマトを、ゴマたっぷりの中華ダレで和えた風味豊かな一品です。コクがあるのにさっぱり食べやすく、箸休めにぴったりです。時間に余裕があれば、冷蔵庫で冷やしてから食べると◎。

トマトのコクうま♡中華風ごまナムル【#簡単 #やみつき】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

⑦うどんナポリタン＋ポン酢ごまドレサラダ

うどんナポリタン

定番メニューのナポリタンをうどんでアレンジした変わり種レシピ。うどん特有のもちもち感がナポリタンソースとよく合い、一口食べればやみつきになる美味しさですよ。お好みで粉チーズをかけて召し上がれ。

パスタより美味しい!?『うどんナポリタン』ランチに最適♡ by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ

水菜と人参のポン酢ごまドレサラダ

切って和えるだけのお手軽サラダです。ゴマの香りが食欲をそそり、野菜のシャキシャキした食感がやみつきになること間違いなし。ポン酢入りなのでさっぱりといただけます。

『水菜と人参のポン酢ごまドレサラダ』 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ