爽やかな風味が食欲そそる！レモンを使った「極上おかず」

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さっぱりおいしい！レモンおかず特集

日中は汗ばむ陽気となり、だんだんと食欲が落ちてきている…なんて人も多いのではないでしょうか。そんな時におすすめしたいのが、“レモン”を使ったおかずです。

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そこで今回は、暑い日の食卓にぴったりな、レモンを使ったおかずのレシピをたっぷりとご紹介します。ぜひチェックして、日々のご飯作りにお役立てください。

爽やかなレモンの風味にバターでコクをプラス。ほんのり香る下味のマヨネーズとニンニクも食欲をかきたてます。ご飯と一緒に食べると止まらない美味しさです。

ジューシーなもも肉と旨味たっぷりのきのこを、レモンバターでさっぱり＆リッチな味付けに。鶏皮をカリカリに焼くことで、香ばしさがプラスされ、より美味しくいただけます。

下味をつけたもも肉をフライパンで焼くだけで完成！手軽に作れてごちそう感もバッチリなレモンペッパーチキン。衣はザクザクカリカリ、中はジューシー、一口食べたらやみつきになる美味しさです。

塩とレモンの風味を堪能できる、なさっぱり唐揚げです。「しっかり漬け込む」「しっかり片栗粉をまぶす」「しっかり揚げる」この3点が美味しさの秘訣です。

衣はカリッ、中は肉汁じゅわ〜、一口食べたらハマる美味しさ♡特製のレモンだれでいただく唐揚げは、さっぱり美味しく、これからの季節にぴったりな一品です。揚げ焼きにするので後片付けも楽々です。

定番の生姜焼きにバターとレモンをプラスして新感覚の味わいに！爽やかな香りの中にもコクと旨味が広がり、仕上げの黒胡椒のスパイシーなアクセントも◎。ぜひお試しください。

節約時にも重宝する、豚こまの塩だれ炒めです。豚こま肉は固くなりやすいので、砂糖を揉み込んでから炒めるのが美味しさの秘訣。5分ほどで作れるお手軽さも嬉しいポイントです。

旬のアスパラガスを豚バラで巻いたボリューミーな一品です。甘辛い味付けにレモンの酸味が加わり、暑い日でもさっぱりいただけます。お弁当にもおすすめですよ。

いつもの鮭のムニエルに、レモンバター醤油で爽やかな風味とコク深い味わいをプラス。ちょっとした一手間で、まるで洋食屋さんのような仕上がりに。魚が苦手な方でも食べやすいのでぜひお試しください。

調理時間はたったの10分！忙しい日でも手早く作れる塩鯖を使った一品です。マヨネーズのコク、ガーリックの風味、レモンの酸味のバランスが絶妙。おつまみにもおすすめですよ。

えびと旬のアスパラガスを、レモン＋バターで爽やかリッチに仕上げた炒め物です。旬のアスパラガスは、水々しくて栄養たっぷり。えびのプリプリ感もたまりません。

ハワイアンの人気メニュー・ガーリックシュリンプに、レモンを加えて爽やかな味わいに。おかずとしてはもちろん、ビールのおつまみにもぴったりな一品です。