残暑を吹き飛ばせ！簡単おいしい「爆速・冷たい麺レシピ」12選

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爆速で完成！冷たい麺レシピ特集

暦の上では秋となりましたが、まだまだ厳しい残暑が続きそうですね。ジメジメ蒸し暑く食欲も落ちやすいこんな季節は、やっぱり冷たい麺類が一番！

そこで今回は、短時間で作れて抜群に美味しい「冷たい麺類」のレシピをたっぷりとご紹介します。手軽に済ませたい日や休日ランチにお役立ちなレシピ集となっております。ぜひチェックしてください。

トマト、きゅうり、ツナ、大葉のトッピングが夏らしく爽やかな一品。美味しさの秘訣は仕上げのオリーブオイル。この一手間で風味がぐっとよくなり、ワンランク上の味わいに仕上がります。

大根おろし入りのタレをかけて頂く、さっぱり美味しい豚しゃぶそうめん。お肉たっぷりなので、男性や食べ盛りのお子様も大満足間違いなしな一品です。

具だくさんで食べ応え満点！特製のつけ汁でいただく新感覚のそうめんです。具材はお好みでアレンジしても◎。これ一品で栄養バランスも抜群です。

油揚げ、ミョウガ、大葉をトッピングしたシンプルなそうめんです。カリッと焼いた油揚げが食感のアクセントになり、たっぷりの薬味も食欲をそそります。黒胡椒が味の決め手！

レンチンで作る濃厚とろみ肉味噌をトッピングした、ジャージャー麺風のうどんです。使用する調味料はやや多めですが、驚くほど本格的な味わいに仕上がるので、ぜひお試しください。

調理時間はたったの5分！レンチンで手軽に作れる冷たい明太うどんです。つるっとコシのあるうどんと、コク深い明太子の旨味が絡み合い、お箸が止まらない美味しさです。

麺つゆを使わず、酢醤油でさっぱりいただく納豆キムチうどんです。ネバネバの納豆とピリ辛のキムチが相性抜群。蕎麦で作っても美味しいですよ。

焼肉のタレで味付け簡単！食べ応えバッチリなスタミナうどんです。まろやか豆乳スープが絶品で、一口食べたらお箸が止まらなくなるかも？お好みでラー油をたらして召し上がれ。

ツナと青じそを使った冷製パスタです。味付けもシンプルでワンボールで作れちゃいます。レモン汁の酸味が爽やかで食欲が落ちた時にもおすすめですよ。

大葉の香りがとっても爽やか！ツルッとのどごしの良いトマトとシラスの冷製パスタです。カッペリーニと呼ばれる細麺を使用しているので茹で時間わずか2分。トータルで5分もあれば作れちゃう超スピードメニューです。

梅、大葉、みょうが、しらすを使った爽やかな冷製パスタです。味付けはめんつゆで簡単シンプルに。お好みで白ごまを散らして召し上がれ。

手軽に作れて満足感も高い海老トマトの冷製パスタです。和えるだけとは思えない本格的な味わいで、リピ決定間違いなし。仕上げのバジルや大葉はお好みで。