ゼラチン不要！「柿」と「牛乳」だけで作る絶品プリンが話題♡

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材料2つ！勝手に固まる柿プリンって？

旬の柿と牛乳だけで出来る、超簡単なプリンが話題になっています！ゼラチン不使用なのに、混ぜて冷やすだけでしっかりと固まりふるふるとした優しい食感のプリンが完成するんです♡

これは柿に含まれる食物繊維“ペクチン”が、牛乳に含まれるカルシウムと反応してゼリー状になるからなんです。手間なしでさっと作れるのが嬉しいですね。

簡単なのに味は絶品なんです！まろやかな口当たりと甘～い柿の風味が幸せな気分にしてくれますよ。

柿にはビタミンCが豊富に含まれていることをご存じでしたか？その量はなんとレモンの2倍！柿1個を食べれば、1日に必要とされるビタミンCを摂取できてしまうほどなんです。

ビタミンCはコラーゲンの生成を促し、潤いのある美しい肌を作り出してくれます。風邪予防、ストレス対抗力のアップといった作用もあります。

さらに柿には、ぶどうの5倍もの量のポリフェノールが含まれています！老化の元となる活性酸素を取り除いてくれるので、いつまでも若々しくいられるように。食べるだけで綺麗になれる、とっても優秀な果物なんです♡

早速作り方を見ていきましょう。調理時間はわずか5分程度です。

柿　2個
牛乳　150～200cc
※柿と牛乳の割合がだいたい2対1になるようにする　

しっかり完熟している柿を使うのがポイントです。また、牛乳は脂肪分が少ない低脂肪牛乳や豆乳では固まらないので、ノーマルなものを選びましょう。

1、皮を剥き種をとった柿を、適当な大きさに切る。
2、柿と牛乳をミキサーで攪拌する。

3、お好きな容器に流し入れ、冷蔵庫で2時間程度冷やせば完成！

柿だけでも十分な甘さがありますが、お好みで砂糖やはちみつ、練乳などを加えてみてもOKです。撹拌するときに一緒に入れましょう。こちらは、練乳＆バニラエッセンスを加えてババロア風に仕上げたレシピです。

中身をくりぬいた柿をプリンの容器にすると、見た目もとってもおしゃれになりますよ。上部1cm程を切り、果肉やタネを綺麗に取り除きプリン液を注ぎ込みましょう。

リコッタチーズを加えて濃厚に仕上げた柿プリンに、コーヒーゼリーを乗せてパンナコッタ風に。甘さとほろ苦さのバランスがクセになりそう♡

ヨーグルト、牛乳、マシュマロでヨーグルトムースを作り二層仕立てにした一品。見た目もぐっと華やかになりますね。

ラム酒を加えてちょっぴり大人な味わいにするのもおすすめです。甘い香りのカルーアでも合います。

柿と牛乳だけでできる簡単絶品プリンをご紹介しましたが、いかがでしたか？完熟の柿が手に入る今だけの美味しさなので、ぜひ早めに味わってみてください♡