最近火鍋がアツい！

最近巷で話題の“火鍋”。その特徴とは、

ビジュアル的なインパクトはさることながら、味も別格。それでは、3店舗の専門店を見ていきましょう！

＜新宿＞蜀一火鍋 新宿東口店

まず初めにご紹介するのは、新宿にある「蜀一火鍋 新宿東口店」。西武新宿駅から歩いて約2分、新宿駅からは徒歩約8分のところにあります。龍の形をした火鍋が印象的です。

洞窟のような内観

ビル4階にあるものの、地下の洞窟に入っているような感覚です。個室もあるので、グループで訪れる際にも落ち着いて楽しめます。

定番のラム肉はマストで注文したい！

今回は、2種類のおしどり鍋（麻辣スープ+白湯スープ）をチョイス。麻辣スープの＜辛さ＞は小辛・中辛・鬼辛から、＜痺れ＞は小シビ・中シビ・鬼シビの、それぞれ3種類から選べます。

かなり本格的な辛さなので、辛さに自信のない方は小辛・小シビレを選ぶのがベターです。

つくねも外せない

鶏つみれ・牛肉つみれ￥500や海老つみれ￥580、つみれ3種盛り￥1,200もあります。スプーンですくって火鍋に入れて、スープの中でぷかぷかと浮き上がってきたら食べごろです。フワフワ・プリプリした食感が楽しめます。

キノコもおすすめ

キノコの4種盛り￥680も、火鍋のテッパン。味が染みたキノコは、それぞれ食感が全然違います！ぜひ食べ比べをしてみてくださいね。ちなみに、最近ではキノコしか入れない究極のキノコ鍋も流行っているんだとか。

つけダレを選べる

プラス￥300でごまだれやおろしにんにく、唐辛子などのつけダレを追加することができます。「もっと辛さを追加したい！」、「マイルドに食べたい！」という方はぜひ追加してみてください。

レアな火鍋も

他にも、9つのマス目に分かれた「九宮格火鍋」もあります。真ん中のスープを最も高い温度に沸騰させて、お肉を軽くくぐらせて食べるのだとか！珍しい火鍋をぜひ「蜀一火鍋 新宿東口店」で。

＜渋谷・神泉＞老麻火鍋房

続いてご紹介する火鍋専門店は「老麻（らーまー）火鍋房」。渋谷駅から徒歩約10分、神泉駅から徒歩約3分のところにあります。こちらのお店は特に、女性が多い印象でした。今回は食べログ限定の「薬膳火鍋堪能プラン」￥3,999をオーダー。

辛さは5種類からチョイス

火鍋の辛さは5種類から選べます。今回はレベル4を選びましたが、辛い物が好きな方は5の方が良いかもしれません。

シャンパンも飲み放題込み

飲み放題の対象には生ビールやワイン、サングリアはもちろん、マッコリや中国酒、さらにスパークリングワインもあります！これほどまでに飲み放題が充実しているのは、珍しいですよね。

充実のお肉たち

続いて火鍋のメイン、ラム肉と豚ロースが登場。両方とも薄めにカットされているので、長時間熱を通すと固くなりすぎるのでご注意ください！他にもつくねや鶏肉など、￥3,999とは思えないレベルでした。

15種の野菜盛り合わせの迫力がすごい

続いてはインパクト大な野菜の盛り合わせが！なんと15種類も乗っていて、普段の生活ではなかなか食べられないような量です。キノコや春雨なども、セットで登場します。色んな種類の具材があると旨味がアップするし、楽しいですよね。

モチモチの小籠包まで！

コースには小籠包もセット。火鍋だけだと飽きてしまう方もいるかもしれませんが、間にこのような中華料理が食べられるのは、欲張り女子会にもってこいですね。

＜新宿＞麻辣王豆腐

3店舗目は新宿駅から徒歩約3分。中華料理屋さんが入るビルの3Fにある「麻辣王豆腐（マーラーオウトウフ）」。実はココ、食べログで高評価の超人気店！今回は「火鍋コース」¥3,980を予約しました！

火鍋コースには珍しい、海鮮付き！

ちなみにこちらのお店、休日夜は予約なしでは入れないほど。「火鍋コース」には野菜の盛り合わせ、お肉の盛り合わせ、海鮮（エビ、イカなど）、最後にデザートが付いてきます。

これが食べログ高評価店の火鍋！

本格的な中華鍋に入っていそうな、野菜や薬膳系の素材が登場します。これらがより一層、スープへの旨味を深めてくれます。味の染みた野菜は、食べやすくておいしいです。

スープまでしっかり飲めるおいしさ

「麻辣王豆腐」は何と言っても、スープがおいしい！最後の最後まで飲み干したくなるおいしさです。辛いスープとマイルドな白湯スープを、混ぜて飲むのがおすすめ。家では真似のできない味、ぜひ試してみてください！

麻婆豆腐も推し！

追加注文したくなるほど絶品なのは、お店の看板メニュー「麻辣豆腐」。店内にも、このメニューが紹介されている雑誌が飾られていました。ふわふわの豆腐と痺れる辛さとの相性は、もう白米が欲しくなるほど。火鍋と併せて注文してみては？

※価格は記事作成時のものです。