京都タワーホテルのスイーツビュッフェ「Sweets＆Savory ～TOWER TERRACE Selection～」が、2020年10月9日（金）から11月29日（日）までの期間限定で開催されます。
ワゴンサービス＆オーダービュッフェで楽しむ新スイーツビュッフェ
全てのメニューが席へと届けられる、ワゴンサービス＆オーダービュッフェによる新しいスタイルで生まれ変わる京都タワーホテルのスイーツビュッフェ。リニューアル後記念すべき第1回目となる今回は「TOWER TERRACE Selection」をテーマに、これまでに開催されたビュッフェの中で特に好評を得たメニューを厳選して提供されます。
過去の人気メニューが集結
たとえば2020年開催の「Strawberry Sweet Heart」からは、「いちごのミルフィーユ」をピックアップ。サクサクのパイ生地にたっぷりのイチゴとコクのあるカスタードクリームをサンドし、仕上げに上品な生クリームとイチゴをトッピングした贅沢な逸品です。
そのほか、クリームチーズの濃厚なチーズ感とカラメルのようなほろ苦さが後を引く味わいの「バスク風チーズケーキ」、レモンムースとミントムースを二層仕立てにした「レモンムース」、濃厚で芳醇な味わいが滑らかな口当たりと共に口いっぱいに広がる「抹茶のテリーヌ」など、イチゴ・抹茶・チーズといった人気食材を使った様々なスイーツを一度に堪能出来ます。
サンドイッチやチキンなどセイボリー類も充実
しっかりと肉のうまみが感じられる「ローストビーフのフォカッチャサンド」や、オレンジの風味を効かせた「オレンジ風味のフライドチキン」など、ホテルならではのこだわりが感じられるセイボリー類も充実しているので、ランチを兼ねた楽しみ方もオススメ。
イベント情報
「Sweets＆Savory ～TOWER TERRACE Selection～」
京都府京都市下京区東塩小路町７２１−１
075-371-3370（レストラン予約 10:00～18:00）
＜メニュー例＞
■スイーツ
いちごのミルフィーユ/いちごのリングケーキ/抹茶のテリーヌ/バスク風チーズケーキ/洋梨のショートケーキ/レモン風味のベイクドチーズケーキ/いちごのマドレーヌ/ハーブクッキー /いちごのプリン/とろとろほうじ茶プリン/レモンシフォンケーキ/レモンムース/いちごミルクのフレンチトーストほか
■ファーストプレート ※1人1皿限り
グリークサラダ/ももモッツァレラ＆クラッカー/ミートボールとカマンベールチーズのトマト煮/抹茶オランデーズのフィッシュグラタン
■セイボリー
ジャーサラダ/フライドポテト/オレンジ風味のフライドチキン/小籠包/サバのバゲットサンド/ローストビーフのフォカッチャサンド/コーンスープ/ビーフ豆乳カレーほか
■ドリンク
コーヒー/アメリカンコーヒー/カプチーノ/カフェラテ/エスプレッソ/マッチャラテ/ココア/ミルク/紅茶
【予約・問い合わせ先】
TEL：075-371-3370（レストラン予約 10:00～18:00）
