忙しい朝を助ける「冷凍お弁当おかず」
毎朝お弁当を作るのって本当に大変ですよね。冷凍食品も良いのですが、なるべく手作りしたいし…。そんな時にあると便利なのが、今回ご紹介する、「冷凍お弁当おかず」です。
冷凍庫で保存可能なので、時間に余裕がある時に仕込んでおけば「寝坊した」「今日は手抜きしたいな」なんて時に役立ちます。ぜひチェックして、日々のお弁当作りにお役立てください。
冷凍お弁当おかず10選
①皮ごとかぼちゃだけサラダ
かぼちゃ本来の旨味を堪能できる、シンプルなかぼちゃサラダです。10分ほどで作れるので、あと一品足りない時にも重宝しますよ。（保存期間：冷凍で2～3週間）
②レンジで作るひじきの煮物
電子レンジで手軽に作れるひじきの煮物です。レンジ調理とは思えない仕上がりで、ご飯と一緒に食べるととにかく絶品。栄養バランスが良く、お弁当の隙間埋めにぴったりな一品です。（保存期間：冷凍で約2週間）
③鮭とにんじんのしりしり
甘辛く炒めた塩鮭と人参を合わせた、お惣菜屋さん風のおかずです。お好みでいり卵をプラスしても美味しですよ。砂糖の量を減らせば、おつまみにもなります。（保存期間：冷凍で約3週間）
④やみつきヤンニョムちくわ
甘辛い味つけが食欲をそそる、ちくわを使った韓国風のおかずです。しっかりした味付けがご飯とよく合い、一口食べたら止まらない美味しさ。ビールのおつまみにもぴったりな一品です。（保存期間：冷凍で約3週間）
⑤ひき肉と小松菜の炒め物
小松菜と鶏肉ひき肉を使った、素朴で美味しい作り置きおかずです。味付けは麺つゆと味の素のみで簡単時短に。生姜の香りがアクセントになり、シンプルながらも満足感の高い一品です。（保存期間：冷凍で約1週間）
⑥キャベツたっぷりつくねの照り焼き
シャキシャキ食感がクセになる、キャベツたっぷりのつくねです。ふわっと軽いつくねと照り焼きソースが相性抜群。中途半端に余ったキャベツの消費にも◎。（保存期間：冷凍で約3週間）
⑦揚げないふんわりミートボール
お弁当おかずの定番ミートボールは、冷凍保存しておくととっても便利ですよ。こちらのレシピは揚げずに茹でて作るので、ヘルシーでおまけに後片付けもラクラクです。（保存期間：冷凍で約3週間）
