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月曜日:「タルタルサラダ」の作り方

週末に仕込んでおいたうずらの卵のピクルスを使ってタルタルドレッシングに。卵をゆでる手間も要らず、即作れるのが魅力! 炒ったアーモンドの香ばしさも味わって。

2017年8月
レシピ

材料(2人分)

・作り置きのピクルスのうずら卵……2個
・作り置きのピクルスのピクルス液…大さじ1と1/2
・作り置きの炒りアーモンド……1/2量(約12g)
・レタス………………1/2玉
・マヨネーズ…………大さじ2

10分晩ごはんの素④:「パプリカとうずら卵のピクルス」の作り方

寿司酢に具材を漬けるだけでOKの簡単ピクルス。このまま食べるのはもちろん、料理にプラスしてアレンジすするのもおすすめです。
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10分晩ごはんの素⑥:「炒りアーモンド」の作り方

スライスアーモンドは乾煎りすることで、香ばしさがグッとアップ。焼き色がついて見た目もさらにおいしそうに♡ カレーやサラダに加えることで、レストランのような味が自宅で楽しめます。
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作り方

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①うずら卵のピクルス2個を刻む。

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②❶をマヨネーズとピクルス液と和える。

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③レタス1/2を手でちぎって器に盛り、❷をかけ、スライスアーモンドを振る。

撮影/巣山サトル 料理・スタイリング/齋藤礼奈 動画編集/LOCARI

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