火曜日：「ピリ辛そうめん」の作り方

CONTENTS

材料（２人分）

・作り置きのゆで鶏…2/3量(残りはラップして冷凍する)
・作り置きの揚げナス…………１パック
・そうめん…………………………４束
＊ゆで鶏を作った際のゆで汁…400cc
＊麺つゆ(３倍濃縮)………………80cc
＊白すりごま…………………大さじ３
＊ラー油…………………小さじ1/2~1
・作り置きの小葱………………適宜

作り方

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①朝、茹で汁を冷蔵庫に移しておく。＊を混ぜてタレを作る。

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②そうめんをゆでる。冷水で締めてから水気を切り、器に盛る。

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③ゆで鶏、揚げナスをのせる。タレを注ぎ、氷を浮かべ、小葱をたっぷりふる。

撮影／巣山サトル　料理・スタイリング／齋藤礼奈　動画編集／LOCARI