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家呑みで2人の仲も深まる♡パパっと作って胃袋を掴む!簡単&絶品おつまみレシピ15選

お部屋の中で2人でお酒を飲む機会が増える年末年始。今回は、クリスマスパーティやおうちでの忘年会や女子会でも使えて、簡単&絶品なレシピをご紹介します。

レシピ

パパっと作って惚れさせる♡

おうちで飲む時に欠かせないのが、おつまみですよね。パパっと簡単に作れて、美味しい絶品おつまみはおもてなしにもつかえますよね。今回は、簡単に出来て絶品なおつまみレシピをご紹介します。

oceans-nadia.com

簡単&絶品おつまみレシピ

①ちぎり厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め

お箸が止まらなくなるようなピリ辛の旨さが病みつきになる、厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒めは、豚バラ肉の旨みと厚揚げのジューシーさで丼にしても美味しく食べられるレシピです。

箸が止まらぬピリウマさ🍚ちぎり厚揚げと豚バラ肉のピリ辛炒め🍳⠀
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卵も入れて、まろやか&ボリューミーに😊❤️⠀
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■調理時間:20分⠀
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■材料(2人分)⠀
・厚揚げ:1枚(200g)⠀
・豚バラ肉:150g⠀
・塩こしょう:少々⠀
・ごま油:大さじ1杯⠀
・唐辛子(輪切り):少々⠀
・卵:2個⠀
・砂糖:小さじ2杯⠀
・みりん:大さじ1杯⠀
・しょうゆ:大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
・厚揚げは油抜きします。⠀
・豚バラ肉は3cm幅にカットし、塩こしょうで下味を付けます。⠀
・卵は溶きほぐします。⠀
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■作り方⠀
①フライパンにサラダ油を引いて熱し、唐辛子、豚バラ肉を中火で炒めます。⠀
②豚肉の色が変わったら火を止め、厚揚げをひと口大にちぎって加え、火を点けてさらに炒めます。⠀
③豚肉と油揚げを端に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れて軽く炒め、混ぜ合わせます。⠀
④みりん、砂糖、しょうゆを加え、味をなじませて完成です。お好みで万能ねぎを飾って召し上がれ!⠀
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★MEMO★厚揚げ豆腐は包丁で切るよりも手でちぎる方が断面が粗くなり、表面積も大きくなるので味が染み込みやすくなります。お子様が召し上がる場合は、唐辛子を抜いてもおいしくできますよ♪⠀
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②うまっ!超簡単!ガーリックシュリンプ

10分で簡単に出来るガーリップシュリンプは、冷凍のむきエビで簡単に出来て、見た目も味も抜群。ワインやシャンパンとも相性が良いので、パーティやおもてなしにも使えます。

recipe.rakuten.co.jp
レシピは、こちら!

③甘辛肉みそのチーズいももち

人気の居酒屋メニューもおうちで簡単に出来ちゃいます。甘辛の肉みそとチーズのいももちはボリュームもあって、おつまみとしてもおかずとしてもアレンジ出来て、ビールやハイボールとの相性も抜群です。

もっちりとろりん❤️甘辛肉みそのチーズいももち😆⠀
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チーズ×肉みその濃厚さがたまらんっ✨⠀
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■調理時間:25分⠀
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■材料(2〜3人分/25分)⠀
・じゃがいも:400g⠀
・片栗粉:大さじ3杯⠀
・牛乳:大さじ2杯⠀
・塩こしょう:少々⠀
・とろけるチーズ:50g⠀
・サラダ油:大さじ1杯⠀
<肉みそ>⠀
・合挽き肉:150g⠀
・長ねぎ:1/4本⠀
・しょうがすりおろし:1片⠀
・みりん:大さじ1杯⠀
・砂糖:小さじ2杯⠀
・しょうゆ:小さじ1杯⠀
・みそ:大さじ2杯⠀
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■下ごしらえ⠀
長ねぎはみじん切りにします。⠀
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■作り方⠀
①じゃがいもは皮をむいてひと口大にカットし、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5分加熱します。⠀
②レンジから取り出してマッシャーでなめらかになるまで潰し、片栗粉、牛乳、塩こしょうを入れてよく混ぜ合わせます。⠀
③耐熱ボウルに肉みその材料をすべて入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。⠀
④③をレンジから取り出してよく混ぜ、再びレンジで2分加熱して粗熱を取ります。⠀
⑤ラップの上に②を1/6量ずつ取って円形にのばし、④の肉みそ、とろけるチーズを包んで平たく丸めます。⠀
⑥フライパンにサラダ油を引いて熱し、⑤を入れて両面にこんがり焼き色が付くまで中火で焼いて完成です♪⠀
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★MEMO★じゃがいもを加熱したら、マッシャーやフォークを使いできるだけ熱いうちに潰すとなめらかな食感になります。じゃがいもの大きさや種類によって加熱時間が異なりますので、様子を見ながら加熱してください。⠀
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④豚こまと厚揚げの簡単肉豆腐

安く買える豚こま肉で簡単に出来る肉豆腐は、パパっと簡単に出来るのに長時間煮込んだような肉豆腐が出来ます。他の野菜を入れてもアレンジ出来て、丼にしても美味しく、ご飯とも相性が良いおつまみです。

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レシピは、こちら!

⑤ねぎ塩ガーリックチキン

居酒屋で食べるようなねぎ塩味のガーリックチキンは、お酒だけでなくお酒もすすむ味です。レモンを絞って食べるとサッパリと、ご飯に乗せると丼にもなる万能レシピです。

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