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簡単&絶品なスピード料理の素!肉料理の下味冷凍レシピ10選

コスパ抜群の美味しい肉料理がスピーディーに作れる「肉料理の下味冷凍」を始めてみませんか?まとめ買いした肉類を簡単に下ごしらえして冷凍保存するだけで、味がしっかり馴染んだ「スピード料理の素」が作れますよ。お肉大好き女性におすすめの下味冷凍レシピをご紹介します。

2018年3月
レシピ

肉類まとめて冷凍保存でスピード料理

肉類は、少量ずつ買うよりも、まとめ買いの方が断然お得に購入できますよね。好きなお肉が安く手に入ったら、フリーザーバッグに調味料や他の材料と一緒に入れて「スピード料理の素」にしておくと便利ですよ。

2018.3.10(日)☀️
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こんばんは。
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今日は作り置きしました。
ジップロックのものは冷凍です。
2枚目に品名書いてあります。
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先週冷凍作り置きをしてみての感想は、肉類は冷凍保存が断然おすすめ。
味付けしておくと肉が柔らかくなって、味も染みていて美味しいです👍✨
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野菜類は本を見て冷凍してみましたが、食感が変わってしまうのと、水分が出てしまうのであまり冷凍に向いてないような気がしました。
(物にもよりますし、汁物に入れたり、茹でてから冷凍はいいと思います)
なので今回はかぼちゃ以外の野菜類は調理して、冷蔵保存にしました。
冷蔵保存でも4日くらい持つので、その間に食べればいいかな。
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そして午後、予約してあったスマホを機種変しに行こうとしたら、なにやら腰が痛い💦
ぎっくり腰のような痛み😭💦
機種変して家に帰っても痛いし、作り置きのおかげで夕飯はなんとかなったけど、これは数年ぶりにマズイ💦
腰って急にくるから恐ろしい😩
立ってても座ってても痛い😭
安静にしていたほうがいいのだろうけど、それはそれで筋力さらに落ちて寝たきりになりそう←大袈裟?😂
普段の運動不足を猛反省💦
春からは動くようにします😣🔨
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明日は次女はお休みだそうで、長女にお弁当作れるかな?
朝起きて腰の痛みと相談です😓
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コメント欄お休みします😔🙏
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@rosso___  母熊ちゃん命名⁈ #ジップロッカー には程遠い😂
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肉類を下味冷凍する最大のメリットは「味が馴染んだ美味しい肉料理がスピーディーに作れる」ことです。忙しい朝のお弁当作りや夕食の主菜として大活躍すること間違いなし♡色んなレシピを覚えて活用しましょう。

簡単&絶品!肉料理の下味冷凍レシピ

①ディアボラ風チキンの下味冷凍

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悪魔的に美味しいイタリア風鶏肉料理が作れる下味冷凍レシピ。鶏もも肉×香味野菜×調味料をフリーザーバッグに入れて冷凍すれば1か月も保存可能です。凍ったまま10分蒸し焼きするだけで食べられますよ。

ディアボラ風チキンの下味冷凍

②鶏肉のにんにく味噌マヨ焼き

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鶏もも肉と玉ねぎを調味料と一緒に下味冷凍できる絶品レシピ。ニンニクが効いた味噌マヨと鶏もも肉は相性抜群です。食べ応えがあるので夕食のメインにどうぞ。男性が好きな味付けなので彼ごはん用にも便利ですね。

鶏肉のにんにく味噌マヨ焼き

③コク旨やみつき!塩ジンギスカン

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栄養豊富でヘルシーなラム肉で作れる便利な下味冷凍です。野菜×レモン入りダレと一緒に冷凍保存しておくとラム肉の臭みが気にならなくなり、コクのある爽やかな味わいの美味しいジンギスカンになります。

コク旨やみつき!塩ジンギスカン

④麻婆豆腐の素

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豚ひき肉が安く手に入ったら、下味冷凍で麻婆豆腐の素に変身させちゃいましょう。お肉と中華調味料がしっかり馴染んでコクと旨みが増した美味しい麻婆豆腐がいつでも作れます。茄子や他の野菜と調理しても絶品ですよ。

麻婆豆腐の素

⑤野菜たっぷりドライカレー

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合挽き肉と野菜を調味料と合わせ全部まとめて下味冷凍できる凄いレシピ。1か月冷凍保存可能で、使うときはフライパン加熱だけで美味しいコクうまドライカレーが完成します。冷蔵庫の残り野菜整理にも便利です。

野菜たっぷりドライカレー

⑥簡単タンドリーチキン

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鶏むね肉でヘルシーなタンドリーチキンの素が作れるレシピです。コストコなどで鶏むね肉を大量ゲットしたときに下味冷凍しておきましょう。食べたいときは、オーブントースターで焼くだけなので重宝しますよ。

簡単タンドリーチキン

⑦豚肉の味噌漬け焼き

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厚切りの豚ロース肉が手に入ったら是非お試しいただきたい下味冷凍です。味がしっかりついた柔らかい豚の味噌漬け焼きが簡単調理で美味しく楽しめます。お弁当おかずや夕食メインに大活躍間違いなしの一品です。

豚肉の味噌漬け焼き

⑧とりむね肉のピリ辛冷凍ストック

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フリーザーバッグに鶏むね肉と調味料を入れて揉み込んで冷凍するだけの簡単な下味冷凍です。解凍してピリ唐風味の唐揚げにしたり、そのままレンジ加熱したり幅広い料理に使い回せます。

とりむね肉のピリ辛冷凍ストック

参考レシピ

www.lettuceclub.net

「とりむね肉のピリ辛冷凍ストック」を上手に使った便利なレシピです。鶏もも肉をピカタにしてアボカドソースをたっぷりかけたおしゃれな鶏肉料理なので、是非参考にしてみてくださいね。

チキンピカタのアボカドソースがけ

⑨とりもも肉の下味冷凍

www.lettuceclub.net

鶏の唐揚げが好きな人におすすめの下味冷凍レシピです。卵と調味料を揉み込み冷凍保存しておくだけで、美味しい塩から揚げの素が完成します。お弁当や夕食だけでなく、お酒のおつまみまにも使えてとても便利ですよ。

とりもも肉の下味冷凍

参考レシピ

www.lettuceclub.net

「とりもも肉の下味冷凍」を使ったジューシー塩唐揚げのレシピ。流水解凍して片栗粉をまぶして揚げるだけで、さくさく衣の柔らかくて美味しい唐揚げが作れます。驚くほど簡単なのに絶品です。

ジューシー塩から揚げ

⑩下味冷凍でプルコギ

erecipe.woman.excite.co.jp

野菜たっぷりのヘルシーなプルコギの素が作れるレシピです。豚こま肉と野菜類を調味料と一緒に漬けこみ冷凍しておくだけで、コスパ抜群の美味しい肉料理がいつでも簡単に作れます。

下味冷凍でプルコギ

お肉の下味冷凍を美味しく使い回そう

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来週の常備菜♡
お肉バージョン😋
お野菜バージョンもpostしてあるよ♡
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✿タンドリーチキン
❀豚の味噌漬け
✿豚の照り焼き風炒め
✿親子丼の素
✿チャーハンMIX
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❀←レシピあります。『真奈のお料理教室』でタグ検索してみてね😋
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チャーハンMIXは、玉ねぎ・人参・ピーマンのみじん切りとウインナーが入ってます。冷凍保存して、休日の昼食のチャーハンやオムライス等に使います。凍ったまま使えて便利よ♡
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年末になってきたので、冷蔵庫の中も掃除するため、使いきれる量のみ作っています😊
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お肉と他の材料を保存袋に入れて冷凍保存するだけで、美味しい肉料理が手早く簡単に作れるなんて嬉しすぎます。お肉をまとめ買いしたら、そのまま冷凍ではなく「下味冷凍」にして美味しく使い回してくださいね。

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