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パンケーキの基本&人気レシピ25選!ふわふわ派?もちもち派?

お店で大人気のパンケーキをお家で作ってみませんか?今回は基本レシピから、ホットケーキミックスを使った手軽なもの、いろんなアレンジレシピをご紹介。「ふわふわ」「もちもち」「しっとり」などの食感の違いを、ぜひ作って味わってみて。

Raico

レシピ

パンケーキレシピでおしゃれランチ♩

お店によって行列ができるほど、根強い人気が続いている「パンケーキ」。カフェで味わえるようなふわふわした柔らかいパンケーキは、お店で並んで食べるものと思っていませんか?実は、おうちでも作ることができるんですよ。

今回は、基本のパンケーキレシピからホットケーキミックスを使った手軽なレシピをはじめ、「ふわふわ」や「もちもち」など食感の違うもの、ヨーグルトや豆腐、グルテンフリーなものなど、さまざまなアレンジレシピをご紹介します。

お好みのパンケーキを作って、今度の休日におしゃれなランチはいかがでしょうか?

基本となるパンケーキの作り方

それでは基本の、小麦粉から作るパンケーキのレシピをご紹介します。きれいな焼き目をつけるには、フッ素樹脂加工のフライパンやホットプレートなどを使って、弱火でじっくりと焼くのがコツです。バターやはちみつ、メープルシロップ、アイスクリームを添えてどうぞ。

材料

Photo by Raico

・小麦粉        100g
・ベーキングパウダー  小さじ1
・グラニュー糖     30g
・塩          ひとつまみ
・卵          1個
・牛乳         80g
・バター        20g

準備

・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
・バターは溶かしておきます。

作り方

1.ボウルに粉類、グラニュー糖、塩を入れ、卵と牛乳を加えて、泡だて器で少しずつ混ぜていきます。

Photo by Raico

2.粉気がなくなったらバターを加えて混ぜます。

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3.フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけて温め、濡れふきんにのせて冷やします。

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4.1の生地を流し、弱火にかけて蓋をして焼きます。

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