発酵いらずで簡単「手作りピザ」の作り方！デリバリーより早いかも!?

パーティーや親戚、家族の集まりなどが多いこの時期に活躍することが多いピザ。おうちでは、デリバリーや冷凍、トースターで温めるだけのピザなどで楽しむ人も多いと思います。

大人にも子どもにも人気なので、おうちで作れたら家族もきっと喜ぶはず♪なんといっても、おうちで作ると好きな具をのせたスペシャルなピザをできたてアツアツで食べられるのが魅力ですよね。今回は、簡単にスピーディーにできるベーキングパウダーを使ったピザの作り方と、トマト缶で作る手作りトマトソースのレシピをご紹介します。

ベーキングパウダーを使った発酵なしのピザレシピです。発酵のための時間がかからないので、普通のドライイーストを使ったピザよりも早く仕上がります。トマトソースの煮込み時間も10分なので、トマトソースから手作りしても30分くらいでできたてのピザを楽しめますよ。

ピザにのせる具は、なんでもOKです。お好きな具をたくさんのせて、スペシャルなピザを作ってみてくださいね。

【ピザ生地】
・強力粉　　　　　　　　　　50g
・薄力粉　　　　　　　　　　50g
・ベーキングパウダー　　　　小さじ1
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/3
・牛乳または水　　　　　　　60～70cc
・オリーブオイル　　　　　　大さじ1

【トマトソース】
・トマト缶　　　　　　　　　1/4缶（100g）
・玉ねぎ　　　　　　　　　　1/4個
・にんにく　　　　　　　　　1/2片
・コンソメ顆粒　　　　　　　小さじ1/4
・塩　　　　　　　　　　　　小さじ1/8
・オレガノまたはバジル　　　少々
・オリーブオイル　　　　　　大さじ1/2

【具】
・ソーセージ、ベーコン、ピーマン、オリーブなどお好みの具材
・ピザ用チーズ

1. 【ピザ生地】粉類を合わせる

強力粉、薄力粉、ベーキングパウダー、塩を泡だて器などで混ぜ合わせます。

2. 【ピザ生地】ひとまとりにする

ゴムベラなどを使って混ぜ合わせて、ひとまとまりにします。

3. 【ピザ生地】生地をこねる

ひとまとまりになったら、ボウルの中で、手で5分ほどこねます。耳たぶくらいの柔らかさになればOKです。べたべたと手につくようなら強力粉を足しましょう。固い場合は、牛乳または水を少量ずつ加えて調整してください。

4. 生地をねかせる

生地をひとまとまりにしたら、乾燥しないようにラップをかけます。10分くらい生地を休ませましょう。

5. 【トマトソース】材料を切る

玉ねぎとにんにくはみじん切りに切ります。

6. 【トマトソース】にんにくを炒める

鍋にオリーブオイルを入れ、にんにくを弱火で炒めます。