編集部公認のレシピクリエーターチーム「macaroniレシピ部」のメンバーによるオリジナルレシピ。旬のアスパラを使ったレシピ「アスパラと卵のオイマヨ炒め」をご紹介します。

Recipe Creater

久美子 さん　／　macaroniレシピ部【副菜】担当

macaroni [マカロニ] | 食と暮らしのライフスタイルメディア

今月の食材　＜アスパラガス＞

●アスパラガスの旬：4月〜6月

「アスパラと卵のオイマヨ炒め」のレシピ

材料（2人分）

・アスパラガス　　・・・4本
☆卵　　　　　　　・・・1個
☆塩　　　　　　　・・・少々
・サラダ油　　　　・・・小さじ1杯
・マヨネーズ　　　・・・大さじ1杯
・オイスターソース・・・小さじ1杯

作り方

・アスパラは根元を1cmくらい切り落とし、根元3cmくらいの皮をピーラーでむいて2cm幅の斜め切りにします。
・ボウルに☆を混ぜ合わせます。

①フライパンにサラダ油を熱し、☆を入れ大きく混ぜながら炒めて一度皿に取り出します。

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