夏はサッパリ味を欲す♡『お酢』を使った“簡単おかず”15選

蒸し暑い日が続くと、サッパリ『お酢』をきかせたメニューが恋しくなります。ダルさで食欲がわかない日に食べると、疲労回復にも効果的！食べ物を傷みにくくする殺菌効果もあるので、夏場のお弁当おかずにもオススメなんです。

そこで今回は、夏の体調管理や食欲アップが期待できる、「お酢」を使った“簡単おかず”をご紹介します。酢の物、南蛮漬けなどの定番おかずから、すっぱ辛いエスニック料理まで、すぐに作れる簡単レシピは必見です♡

手間がかかっているように見えて、作り方はとっても簡単！冷凍のから揚げを甘酢あんに絡めるだけ、揚げる手間を省いた「酢鶏」レシピです。甘酸っぱいマイルドな味付けで、さっぱり美味しくいただけますよ。

ご飯が進む夏の定番おかず「南蛮漬け」も、お手軽調理で簡単に。野菜をたっぷりの南蛮ダレに漬け込んで頂きます。鮭を揚げずに焼く事でカロリーが抑えられ、何より蒸し暑い日に揚げ物をせずに済むのは嬉しいですよね！

鶏手羽をニンニクとポン酢で煮込んだ、スタミナおかず。市販のポン酢で味付けするから、失敗もしません。こってりコクがありながらも、お肉がさっぱりと食べられて、夏バテ気味でもご飯がモリモリ進みますよ！

酸味の効いたネギだれが食欲をそそる、鶏肉を豪快に揚げた油淋鶏風の揚げ鶏です。熱々ジューシーな鶏肉はビールとの相性抜群、ボリュームも満点なのでメインのおかずに出しても喜ばれます！

意外な美味しさにハマってしまうかも！ほんのり香る黒酢の酸味が、食欲を掻き立てる一皿です。チャーハンを炒めたら、最後に黒酢を回し入れてサッパリ味に仕上げます。夏バテ中の疲労回復メニューにぴったり。

いつものソース焼きそばに飽きたら、ほんのり酸味が効いた“スパイスしょうゆ味”に味付けをアレンジ！調味料に寿司酢を加えることで味がまとまり、普段と違った美味しさが楽しめます。