お酒が進む♡夏は冷や奴が食べやすい！

お豆腐にお好みの具材を乗せるだけであっという間に作れる“冷や奴”。冷たくてさっぱりと食べられるので、夏バテ気味で食欲のないときでも食べやすいですよね。

そんな冷や奴はあと一品ほしいときにはもちろんのこと、夏のおつまみにもぴったりなんですよ。そこで今回は、この季節に食べたくなる簡単やみつき冷や奴レシピをご紹介します。

乗せるだけで簡単♡夏の冷や奴レシピ15選

①自家製「食べるラー油」

豆腐に乗せればすぐにやみつきおつまみが作れる“食べるラー油”。ミックスナッツを入れることで、食感も楽しくボリューミーな1品に。お家で作ることで自分好みの味わいに仕上げられますね。

②ニラ醤油

スタミナ満点の“ニラ”をたっぷり使った万能ダレは、淡白な豆腐と相性抜群！刻んだニラやミックスナッツを醤油ベースのタレに漬け込んで作っています。5日ほど持つので、冷蔵庫に常備しておいてもいいですね。

③オクラときゅうりのだし。

シンプルで身体に染み渡るようなおつまみが気分のときには、オクラときゅうりで作るこちらのレシピがおすすめ。白だしを使って簡単に味付けしてあるので、忙しい日にも使える万能メニューです。

④ピー玉大葉

ピーマンやパプリカを刻んで作るこちらのレシピ。隠し味に入れた粉チーズがいい感じにコクを出してくれますよ。あっさり系が好みの方は、粉チーズを少なめに調整して作ってくださいね。

⑤韓国風じゃこふりかけ

唐辛子のピリ辛味がアクセントにもなるじゃこふりかけは、ごはんのお供だけでなく冷や奴としても大活躍！ちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めることで、香ばしいじゃこふりかけの完成です。

⑥豚コマの高菜炒め

メインディッシュ並みにがっつりとした冷や奴が気分のときには、思い切ってお肉のおかずをトッピングしてみては？お酒のお供にもぴったりの高菜を使って味付けをするので、簡単に味も決まりやすくなっていますよ。

⑦きゅうりと榨菜（ザーサイ）の冷ややっこ

ちょっぴりお疲れモードのときには、身体のほてりを冷ましてくれるこちらの冷や奴が正解です。隠し味にオイスターソースを入れることで味にぐんっと深みが出て、シンプルなのになぜかお酒が進んじゃいますよ。

⑧すりおろし冷凍トマト冷奴

トマトを丸ごと凍らせてすりおろしたものを豆腐にトッピングした、変わり種冷や奴。シャリシャリの食感がデザート感覚で楽しめますよ。爽やかでさっぱりとした味わいが絶品で、見た目も味わいもお洒落な1品です。

⑨韓国風豆腐サラダ

ごま油ベースで作ったタレと海苔をたっぷりかければ、あっという間に韓国風冷や奴の完成です。しっかり味のタレを好みの野菜と一緒にかければ、モリモリ美味しく野菜を食べることができますよ。

⑩しらすのおかず冷奴

こちらの冷や奴にはしらすや大葉にとろっと温玉をトッピングしています。ボリューム満点で子どもや男性ウケも抜群！乗せるだけでOKなので、すぐにおつまみを出したいときや晩ごはんに大活躍すること間違いナシ！

⑪ごま油香るシラスと豆腐のサラダ

こちらのレシピは、豆腐の上にたっぷりの薬味としらすを乗せた豆腐サラダです。熱々のごま油をじゅわっとかけるのがなんだか新鮮！ごま油の香りが食欲をそそり、やみつきになってしまう絶品おつまみです。

⑫とろろがけ冷奴（オクラ＆たらこ入り）

たらこのほんのり色付くピンクがとっても可愛い“とろろがけ冷奴”。オクラととろろを入れることでねばねばパワーを身体に注入しちゃいましょう。お好みで醤油やわさび、柚子胡椒などを入れて楽しむのもおすすめ。

⑬アボカド塩昆布やっこ

クリーミィーなアボカドが絶品の塩昆布やっこ。ちょっぴり意外な組み合わせに感じますが、実は豆腐とアボカドって相性抜群なんですよ。ヘルシーで栄養満点なので、ダイエット中でも罪悪感なく食べられますね。

⑭ピリ辛ごま肉味噌のせ冷や奴

こちらの冷や奴はザーサイやきゅうりとともに、濃厚ピリ辛なごま肉味噌をたっぷりと乗せています。花椒の香りと豆板醤のピリッと刺激的な味わいで、ビールがぐびぐび進むやみつきおつまみになりますよ。

⑮ジンジャーごまだれのおかず冷奴

最後はメインディッシュとしても◎な1品を紹介。大きめに崩した豆腐にたっぷりの豚しゃぶと香味野菜を乗せて、生姜が効いたごまだれをかけていただきます。食べ応え満点ですが、後味はさっぱりとしています。

バリエーションを増やして楽しもう♡

乗せるだけですぐできる冷や奴は、バリエーションを増やすことで飽きずに楽しむことができますね。今回紹介したレシピの中には、作り置きができるものもあるので常備しておくと何かと便利ですよ。

どれも簡単で美味しいものばかりなので、ぜひ試してみてはいかがですか？