手頃な価格で手軽に食べられ、子どもにも大人にも人気のあるインスタント麺。いつも通りスープありで食べるのももちろんおいしいのですが、湯切りして「汁なし麺」にして食べるのも絶品なんですよ。この記事では、定番のインスタント袋麺4種で、汁なし麺アレンジに挑戦してみました♪
種類の香辛料をブレンドした “特製スパイス” が味を格上げ
作り方は、出前一丁と同じでOK。粉末スープと秘伝のスープは、どちらも半分ずつ入れるとちょうど良いですが、濃いめの味が好きな人は少しずつ足して調整してみてくださいね。
さっそくひとくち……ホタテのエキスが効いたスープと、数種類の香辛料をブレンドした特製スパイスがよく麺に絡んでいます。「麺が似ているから出前一丁と似た味になるのかな？」と想像していましたが、スープの味が異なるので、それぞれ違った汁なし麺を楽しめます。4つのなかで一番クセがなく、誰にでも好まれる味だと思いました。
4. 全粒粉入り麺がポイント「ラ王 醤油味」
価格：555円（税別）5食入りカロリー：346kcal（スープ含む）
日清食品から販売されている大人気商品「ラ王」。醤油や味噌味などの定番のほか、柚子しおや豚骨、坦々麺などのラインアップです。中身を見てみると円形のストレート麺と、液体スープが登場。ほかの3つにはない、全粒粉入りの麺なので、麺自体の味も気になるところですね。
鶏の旨みがたっぷり詰まったまろやかで上質な醤油スープと麺がよく絡んだら……と考えるだけで喉がゴクリと鳴ってしまいます。さっそく作っていきましょう！
もっとも汁なし麺のアレンジが合う完成度！
作り方はマルちゃん正麺と同じ。液体スープはあらかじめ20ccで溶かしておき、麺がゆで上がったら混ぜ合わせて完成です。すでにお気づきの方もいるかもしれませんが、麺の色がほかよりも濃く、味がよく染みているのが見た目でもわかります！
すでに完成度の高さを確信してしまいますが、さっそく実食。これはすごい、お店で出されても違和感のない味と口あたりです。見た目通り、ほかよりも味が染みていてもっとも汁なし麺に適しているといっても過言ではないほど。
全粒粉入りの麺は香りもよく、卵黄と絡むことでよりクセになる味に仕上がります。スープありで食べるよりも、旨みをダイレクトに感じられましたよ。
すべてにラー油をプラスすべし！
大定番かつ大人気のインスタント袋麺4つを使って、汁なし麺のアレンジに挑戦してみました。いつもの食べ方とはまた違ったおいしさを楽しめましたよ。
それぞれに個性があり「好みがわかれそうだな……」と思いました。しかし、どれも共通しておすすめしたいのが、ラー油をプラスすること！辛みがプラスされて、旨みも格段にアップします。麺の太さやスープの味の系統によって味が変わってくるので、ぜひ食べ比べをしてお気に入りを探してみてくださいね。
この記事では、醤油味に絞って試してみましたが、激辛味や、変わり種の味で試すのもおもしろそうです♪
文・写真：井上はるな（macaroni編集部）
