旨みと肉汁が一晩で凝縮「鶏むね肉の漬け込み」が超便利！
鶏むね肉（鶏胸肉）がたくさん手に入ったときは、人気の「漬け込み保存」が超便利！すぐに仕込んで一晩ほど置くと味が染みて驚くほど美味しくなります。味が馴染むことで旨みもアップ。鶏むね肉の「漬け込み人気レシピ」を20選ご紹介します。
漬けておけば後が楽ちん！「鶏むね肉の漬け込みレシピ」20選
①めちゃ旨むね肉の塩マヨ焼き
鶏むね肉を塩マヨだれに漬け込むことで、柔らかジューシーに仕上げるチキンソテーのレシピ。鶏肉を一枚ごと保水効果のある調味料に漬け込めば仕込み完了。漬け込んで30分くらいから使えて、一晩冷蔵・下味冷凍も可能です。
つけて焼くだけ！めちゃ旨むね肉の塩マヨ焼き by つくあや（Aya） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
②鶏むね肉のだし唐揚げ
鶏むね肉を白だしベースのたれに漬け込み保存できるサクサク衣の唐揚げレシピ。仕込んで15分～30分で漬かりますが、そのまま一晩置いておくのもおすすめです。冷蔵で1日・冷凍で2週間ほど保存可能。
【鶏むね肉のだし唐揚げ】米粉でカリッと！下味冷凍OK！ | レシピサイトNadia
③漬け置き冷凍タンドリーチキン
鶏むね肉で美味しいタンドリーチキンが漬け込みできるレシピ。みんなに喜ばれる人気の味付けで、ジップロックに入れて仕込んでおくと凍ったまま調理できます。冷蔵で1日・冷凍で2週間ほど保存可能。
忙しい日の救世主！漬け置き冷凍タンドリーチキン | レシピサイトNadia
④鶏むね肉のイタリア～ン塩唐揚げ
ハーブの香り豊かなイタリアン風塩唐揚げの素が下味冷凍できます。鶏むね肉を食べやすく切って保存袋に入れ、調味料とお好みのハーブを揉み込むだけ。解凍後の調理手順もわかりやすいので、参考にしてくださいね。
柔らか★鶏むね肉のイタリア～ン塩唐揚げ【下味冷凍OK】 by みずか | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑤鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き
お弁当やおつまみに便利な旨辛チキンが下味冷凍できるレシピ。豆板醤やにんにくをきかせた味噌マヨだれに漬け込み、鶏むね肉の旨みを引き出します。冷蔵で30分以上から使えて、そのまま下味冷凍も可能です。
鶏むね肉のピリ辛味噌マヨ焼き【下味冷凍OK】 by みずか | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑥西京風照り味噌チキン
鶏肉を甘めの西京風味噌に漬け込んで保存できる下味冷凍。鶏むね肉を漬ける場合は、フォークで穴を開けてから削ぎ切りして漬け込むのがおすすめです。冷凍で2週間ほど保存可能。
ご飯が進む味付け♡『西京風照り味噌チキン』＃下味冷凍 by RINATY（りなてぃ） | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑦むね肉deうまだしオイル鶏ハム
にんにく風味のオイル鶏ハムの素が仕込めるレシピ。鶏むね肉を丸ごと保存袋に入れて漬け込めるので、時間がないときでもラクラクです。解凍後もレンジ調理で超簡単。下味冷凍で30日ほど保存可能です。
むね肉deうまだし♡オイル鶏ハム【#下味冷凍#レンジ】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑧鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ
ソース＆ケチャップ味がしっかりついたチキンカツの素が下味冷凍できます。解凍した後は、パン粉をまぶして揚げ焼きすれば出来上がり。冷めても柔らかくて美味しいので、お弁当用の漬け込み保存におすすめ。
鶏むね肉で柔らかソースチキンカツ#お弁当#下味冷凍 by どめさん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑨鶏むねカレーマヨチキン
カレーマヨネーズ味を馴染ませた鶏むね肉の漬け込みレシピ。一晩以内ならポリ袋でもOKですが、冷凍保存するときはジップロックで密封するのがおすすめ。片栗粉をまぶし香ばしく揚げ焼きしていただきます。
【鶏むねカレーマヨチキン】しっとり柔らか♡簡単３ステップ♪ | レシピサイトNadia
⑩むね肉の甘辛しょうゆ漬け
にんにくの風味が良い甘辛醤油チキンの漬け込み保存術。鶏むね肉と調味料を一緒にポリ袋へ入れ、そのまま冷蔵庫で半日から一晩保存可能です。室温に戻してから、湯せんかレンチンで火を通します。
むね肉の甘辛しょうゆ漬け【#下味冷凍 #冷凍保存 #ポリ袋】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑪むね肉deこくマヨ生姜焼き
お弁当に便利な生姜風味マヨ醤油チキンの素が漬け込めます。鶏むね肉を削ぎ切りにして、片栗粉と調味料を揉み込めば仕込み完了。一晩漬け込んでおくと翌朝は焼くだけです。調理後も2～3日ほど冷蔵保存可能。
むね肉 de こくマヨ生姜焼き【#作り置き #お弁当】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑫焼肉のたれde鶏チャーシュー
コクのある絶品鶏チャーシューの素が漬け込めるレシピ。焼肉のたれベースの調味液に漬けて半日から一晩ほど冷蔵保存できます。食べるときは、お湯にドボンして放置するだけ。調理後も3～4日ほど冷蔵保存可能です。
焼肉のたれde鶏チャーシュー【#作り置き #むね肉】 by Ｙｕｕ | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑬むね肉のマヨチーズ焼き
粉チーズ＆マヨネーズの豊かな旨みが楽しめる鶏むね肉の漬け込み。お弁当に便利な大人気レシピです。ポリ袋で仕込めますが、冷凍保存するときはジップロックを使いましょう。下味冷凍で1か月ほど保存可能。
むね肉のマヨチーズ焼き【#下味冷凍#糖質OFF#お弁当】 | レシピサイトNadia
⑭厚揚げと鶏むね肉のコロコロ唐揚げ
サイコロ状に切った厚揚げと鶏むね肉が食べやすい一口唐揚げは、揚げ時間も短いのでぱぱっと調理できる手軽さが魅力です。下味の段階で冷凍すればで3〜4週間程度、揚げてから保存する場合は、2週間程度保存可能です。厚揚げがない場合は、むね肉だけでも美味しく仕上がります。
【厚揚げと鶏むね肉のコロコロ唐揚げ】罪悪感なしの旨唐揚げ♡ by にぎりっ娘。 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑮揚げないチキン南蛮
繊維を断ち切る切り方と、秘密の下味で驚きの柔らかさを実現！下味をつけたら10分で仕込みが完了するので、すぐ食べたいという方にもおすすめです。下味の段階で冷凍すれば3〜4週間保存することもできますよ。砂糖の保水性でしっとり仕上がります。必ず砂糖→塩の順に下味を付けてくださいね。
【むね肉で大満足】揚げないチキン南蛮＊たっぷりタルタルソース by あーぴん | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑯のり塩チキンカツ
ついつい手が止まらなくなる、子供ウケ抜群の、のり塩チキンです。下味をつけ、衣をつけた状態で冷凍保存できるので、忙しい日にはサッと揚げるだけで完成！お弁当やおかずにもおすすめの一品です。
【やわらか♡むね肉の、のり塩チキンカツ】子供喜ぶ/節約レシピ by DOKIN | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑰鶏むね肉としめじの焼肉味噌炒め
焼き肉のたれに味噌などを混ぜた旨だれに漬け込み、鶏肉入り炒め物の素を仕込むレシピ。ジップロックで漬け込んでおけば冷凍保存可能です。解凍して蒸し焼きするだけで男性に喜ばれる人気おかずが完成します。
がっつりご飯が進む下味冷凍『鶏むね肉としめじの焼肉味噌炒め』 | レシピサイトNadia
⑱ガーリックペーパーマヨチキン
たったの5分で、ガーリックペッパーチキンの素が下味冷凍できます。マヨネーズ入りの漬けだれなので、コクが増してしっとり柔らかい状態で漬け込めます。下味冷凍で3週間ほど保存可能。
ガーリックペーパーマヨチキン【下味冷凍】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑲だし醤油チキン
生姜風味の上品な白だし醤油に漬け込み、そのまま下味冷凍できる保存術。使うときは、冷蔵解凍後に小麦粉や片栗粉をまぶし、唐揚げやフライパン焼きするのがおすすめです。下味冷凍で3週間ほど保存可能。
だし醤油チキン【下味冷凍】 by 鈴木美鈴 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
⑳調味料1つ しっとり柔らか胸肉の下準備
どんな料理にも合うように漬け込める超簡単な保存術。使う調味料は「砂糖」のみ。鶏むね肉の皮を取り除いて少量の砂糖を擦り込み、しっとり馴染んだら完了です。そのまま冷凍保存可能。
【胸様レシピ】調味料1つdeしっとり柔らか♪胸肉の下準備♪ by 美桜 | レシピサイト Nadia | ナディア – プロの料理家のおいしいレシピ
