夏休みのランチに「ご飯＆丼レシピ」！
ボリューム満点で大人も子どもも好きだから♡
夏休みは家族が家にそろうことも多く、ランチを用意しなければならない、というご家庭も多いでしょう。それなら「ご飯＆丼」を作りませんか。ボリューム満点で大人も子どもも満足できるので、ご飯もののうれしいところ。
今回はそんなぱぱっと作ってランチにできる、「ご飯＆丼レシピ」をご紹介します。Instagramのレシピは、画像スワイプorクリックで詳しい材料や手順をチェックしてくださいね。
ガッツリお肉を食べたい！
①牛丼
大人も子どももお肉が大好きですよね。というわけで、ガッツリお肉を食べる牛丼はいかが？甘辛い味つけの牛肉と玉ねぎは白米とベストマッチ。お好みで紅生姜ものせて召し上がれ。
②焼肉のたれで簡単豚キムチ丼
豚肉とキムチは相性バツグン！食欲をそそる焼肉のたれで味つけすることで、ご飯にもよく合います。キムチは発酵が進んで酸っぱくなってしまったものでも、加熱すると酸味が飛んでおいしく食べられますよ。
焼き肉のたれで簡単豚キムチ丼【我が家の小学生爆食い】 | レシピサイトNadia
③肉ニラ玉のっけごはん
人気のおかずであるニラ玉に、豚肉を入れるとボリュームアップ！食べごたえのある丼になります。フライパンに油をたっぷりと入れて、卵を半熟に仕上げるのがポイント。ふわとろ卵が全体の味をまとめてくれます。
肉＆魚も野菜もたくさん食べてヘルシー！
④ナムルたっぷりビビンバ
栄養面を考えるなら、肉や魚などのたんぱく質だけでなく、ビタミンやミネラルも摂るために野菜も食べたいところ。ビビンバならお肉も野菜もしっかり摂れます。彩りもよく、ボリューム満点で、見た目も味も満足感ありです。
⑤豚バラスタミナ丼
ジューシーな豚バラ肉に、トッピングにした卵の黄身が絡めばもう絶品！玉ねぎやニラなどの野菜も摂れる、栄養満点のスタミナ丼です。オイスターソースをベースにしたこってりとした味つけが白米にベストマッチです。
【スタミナ丼】ガッツリうまい！5分でできる♪ | レシピサイトNadia
⑥鮭レタスチャーハン
ほろほろの鮭フレークとレタス、卵を合わせた彩りがきれいなチャーハン。包丁を使わず、フライパンで炒めるだけで作れる簡単レシピです。卵が固まらないうちにご飯を混ぜると、パラパラに仕上がります。
おいしさ逃しません！炊き込みご飯
⑦基本の五目炊き込みご飯
具材とお米を一緒に炊き込むご飯は、食材のうまみを余すところなく食べられます。鶏肉や干ししいたけ、ひじき、ごぼう、にんじん、油揚げなどを入れた五目ご飯は、定番だけど飽きの来ない味です。冷凍保存もできます。
⑧基本のとうもろこしご飯
夏が旬のとうもろこしをたっぷりと入れて、明るい黄色で食卓も華やかになる炊き込みご飯。とうもろこしの芯まで入れて、うまみを逃がしません。鍋で炊いたレシピですが、炊飯器でも作れます。
⑨夏野菜とツナの炊き込みごはん
彩りがきれいでピラフのようにも見えるのは、夏野菜の炊き込みご飯です。トマトにアスパラ、とうもろこしを入れています。トマトを丸ごと入れることで、うまみとあまみがご飯に染みておいしいです。
⑩梅ひじきと枝豆の炊き込みご飯
夏が旬の枝豆に、酸味が効いた梅干しを合わせて、食欲がないときでも食べやすい炊き込みご飯。ひじきもたっぷりと入れて栄養満点です。炊きたてはもちろん、冷めてもおいしいので、お弁当やおにぎりなどにも◎。
【梅ひじきと枝豆の炊き込みご飯】ひじきたっぷりで栄養満点！ | レシピサイトNadia
異国のご飯、大集合！おうちde海外気分
⑪絶品パエリア
魚介のうまみを余すところなく食べられる、スペイン料理のパエリア。日本の家庭でもフライパンひとつで作れます。お米は洗わず、オイルコーティングするとおいしさアップ。見た目も華やかで、特別な日のとっておき料理にもおすすめです。
⑫ガパオ風ライス
タイ料理の定番であるガパオライス。日本の家庭にもよくある具材や調味料を使って、ガパオ風に仕上げられます。香ばしいひき肉と野菜の相性がよく、目玉焼きでとっておき感もON。もりもり食べたくなる味です。
⑬炊飯器で簡単！ シンガポールチキンライス
シンガポールのチキンライスは日本と違い、鶏肉を茹でて、茹で汁でご飯を炊いて作ります。炊飯器を使えば、スイッチONだけで完成。ナンプラーなど手に入りにくい調味料はナシ、近くのスーパーで買える材料だけで作れます。
⑭レンジで麻婆ドリア
麻婆茄子や麻婆豆腐をご飯にかけるとおいしいように、麻婆をご飯にのせたドリアは絶品です。ミニトマトやズッキーニなど夏野菜で麻婆を作りましょう。下準備も仕上げも全てレンジでチン、火を使わずお手軽です。
⑮明太キムチチュモッパ
チュモッパは漬物や野菜、海苔などを混ぜ合わせた韓国の一口おにぎりです。こちらはたくあんやキムチ、韓国海苔、辛子明太子を入れたチュモッパ。隠し味に入れたマヨネーズでおいしさ爆発です。
