彼に野菜をたくさん食べてほしい♡

彼もモリモリ食べてくれるサラダって？

サラダよりがっつりごはんが好き、という男子は多いもの。でも、彼の健康を考えると、新鮮な野菜もたっぷり食べてほしいですよね。そこで、野菜ソムリエのAtsushiさんに、男子ウケ抜群のサラダレシピを教わりました。

セクシーマッチョなボディを持つAtsushiさん♡

野菜ソムリエプロのAtsushiさんは、健康的な美ボディ作りの達人。漢方養生指導士初級の資格も持ち、ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」を立ち上げるなど、ファッション＆ライフスタイルプロデューサーとして活躍しています。

男子ウケよし♡ボリュームサラダ５選

大人気のAtsushiさんのレシピ本の中から、５つのやみつきサラダをご紹介！

１.ホットチキンマスタードサラダ

調理時間:10分

野菜を焼いてから和えることで、サラダ嫌いの彼もペロリとたいらげてくれそうな香ばしさに♡　マヨネーズのクリーミーな味わいも男子ウケ◎！　免疫力を高めてくれるビタミンCが豊富なブロッコリーと、とりささみを加えて食べ応えもばっちり。

材料（1食分）

［材料］
鶏ささみ―――2本
なす―――――150g
ズッキーニ――1/2本
塩――――――少々
ブロッコリー―80g

［ドレッシング］
ピクルスのみじん切り―20g
マヨネーズ――――――大さじ1
マスタード――――――大さじ1
酢――――――――――大さじ1

作り方

①ささみはひと口大に切る。なす、ズッキーニは縦半分に切り、5㎜厚さの半月切りにする。

②フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひかずに❶を入れて焼き、軽く塩をふる。

③ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、耐熱皿に入れて電子レンジ（500W）で2分ほど加熱する。

④ボウルに❷、❸を入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。

２.たらこと根菜のサラダ

調理時間:８分

食感のいいれんこんが主役のサラダ。たらことのりにごま油の香る味つけは、やみつきになるおいしさ♡ れんこんに含まれるビタミンCは熱に強く、免疫力アップに効果があります。

材料（1食分）

［材料］
たらこ――80g
れんこん―100g
ごぼう――100g
酢―――― 小さじ1
きゅうり―1本
のり―――10g

［ドレッシング］
ごま油―小さじ1
酢――― 小さじ1

作り方

①れんこんは薄いいちょう切りにする。ごぼう、きゅうりは縦半分にし、斜め切りにする。鍋に湯を沸かして酢を入れ、れんこん、ごぼうを1～2分ゆでる。

②ボウルにたらこを入れてほぐし、ドレッシングの材料を加えて混ぜ合わせる。

③❷に水けを拭いた❶、ちぎったのりを加えてあえる。

３.グリルラムと春菊のサラダ

調理時間:８分

肉類中ダントツで脂肪燃焼効果があるラム肉。コレステロールが少ないので、ダイエットをしたい彼や血圧が高めの人にもおすすめです。「ラムは炒めることでやわらかくなり臭みもおさえられます。春菊もアクが強いと思われがちですが、実は、生食にもおすすめの食材です」

材料（1食分）

［材料］
ラム薄切り肉（赤身）―120g
春菊―――――――――120g
みょうが―――――――3個
ピクルス―――――――50g
松の実――――――――大さじ1
塩――――――――――少々

［ドレッシング］
バルサミコ酢―――――大さじ1
酒――――――――――大さじ1
EXバージンオリーブ油― 小さじ1

作り方

①春菊は食べやすい長さに切る。みょうがはせん切りにする。ピクルスはみじん切りにする。

②フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、油をひかずにラム肉、松の実を炒め、軽く塩をふる。

③ボウルに❶、❷を入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。

４.さばとにらごぼうのサラダ

調理時間:８分

ボリュームたっぷりのさばに、ポン酢と一味唐辛子の和風味のサラダ。「さばはアンチエイジング効果や血液をきれいにする効果がありますよ。ごぼうは泥つきのほうが風味がいいので、調理をするときは泥だけをきれいに落とし、皮はむかずに丸ごと使って」とAtsushiさん。

材料（1食分）

［材料］
さばの塩焼き（市販品）―1枚
にら―――――――――― 70g
ごぼう―――――――――80g
一味とうがらし――――― 少々

［ドレッシング］
ポン酢―大さじ2
酒――― 大さじ1
ごま油― 小さじ1
塩――― 少々

作り方

①さばは食べやすい大きさにほぐす。生さばの場合は、両面を魚焼きグリルで焼き、軽く塩をふる。

②ごぼうは斜め薄切りにして2分ほどゆでる。にらは食べやすい長さに切る。

③ボウルに❶、❷を入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。器に盛り、一味とうがらしをふる。

５.小松菜とツナのパルメザンチーズサラダ

調理時間:５分

栄養価の高い小松菜が主役のサラダ。アクが少ないの生食にも向いているのでサラダのメインに大活躍。鉄分やβ-カロテンが豊富なので、貧血予防や風邪や動脈硬化の予防にも。男子が大好きなツナに加え、チーズとナッツの旨みで野菜がペロリといただけます♡

材料（１食分）

［材料］
ブロッコリースプラウト―1パック
ツナ缶（ノンオイル）――1缶
パルメザンチーズ――――大さじ2
小松菜―――150g
にんじん ――1/2本
アーモンド―20粒

［ドレッシング］
酢――――――――――大さじ1
EXバージンオリーブ油―小さじ1
塩―――――――――― 少々

作り方

①小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんはせん切りにする。ブロッコリースプラウトは食べやすい長さに切る。

②アーモンドはポリ袋などに入れて包丁の柄の部分で砕く。

③ボウルに❶、❷、ツナ（缶汁ごと）を入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。器に盛り、パルメザンチーズをふる。

もっとレシピを知りたい人は本をチェック！

彼にたっぷりのサラダを♡

５つのサラダレシピはいかがでしたか？ 栄養たっぷりの彩りのいいサラダをぜひ食卓にのせてくださいね♡