全100通りのホットワインを楽しめる「⼋ヶ岳ホットワインフェスタ」開催！

⾃然豊かな⼋ヶ岳エリアのリゾートホテル「星野リゾート リゾナーレ⼋ヶ岳」では、2024年1⽉23⽇〜3⽉10⽇の間、お好みのスパイスやフルーツを組み合わせて全100通りのホットワインを楽しめる「⼋ヶ岳ホットワインフェスタ」を開催！

様々な種類のスパイスやフルーツを、好みに合わせて組み合わせ、お好みのホットワインを作ることができます。また、ホットワインと⼀緒に楽しめるサツマイモを使⽤したお菓⼦を⽤意し、よりホットワインの味わいを楽しめます。ホットワインフェスタの会場であるメインストリート「ピーマン通り」にはワインをモチーフにしたこたつも登場し、こたつで暖を取りながら、寒い冬にぴったりなホットワインを楽しめるイベントです。

ピーマン通りのキッチンカーでは、様々な種類のスパイスやフルーツを組み合わせてつくる全100通りのホットワインを提供します。ホットワインのベースとなるワインには、⼭梨のワイナリーのワインを⽤意しました。それぞれのワインが持つ⾵味や⾹りと相性のよいスパイスやフルーツを合わせます。

例えば、コクが強い⾚ワインは、⼭梨の郷⼟の薬味である「すりだね」（＊1）とイチゴを合わせると、⽢みとスパイシーさのバランスが良いホットワインになります。また、フルーティーな味わいが特徴のオレンジワインには、レモンとジンジャーを合わせて、爽やかな味わいに仕⽴てるのもおすすめです。王道から予想外の組み合わせまで、寒い冬にぴったりな全100通りのホットワインを楽しめます。

＊1 唐⾟⼦と胡椒、⼭椒などを油で炒めて作る調味料

ピーマン通りには、ワインをモチーフにしたこたつが登場します。こたつは、ワインのコルクを再利⽤して作った机と、ワインボトルを表現したデザインの布団からできています。

使わなくなったワイン樽をアレンジして作ったオリジナルの椅⼦に座り、こたつに⼊ることができます。⾼原の寒い冬に、ワインをモチーフにしたこたつに⼊りながらホットワインを楽しみ、⾝体の芯から温まれます。

キッチンカーでは、イタリアの郷⼟菓⼦「クロスタータ」を提供します。ホットワインに合わせて楽しめるよう、冬に⽢みが増すサツマイモにリンゴを合わせ、リゾナーレ⼋ヶ岳オリジナルにアレンジしました。なめらかに仕上がったサツマイモやリンゴの⽢み、シナモンの⾹りがホットワインと相乗するので、⼀緒に味わうことで、よりホットワインの味わいを楽しめる⼀品です。

*²　イタリアで伝統的に⾷べられているタルト菓⼦のこと

⼋ヶ岳の雄⼤な⾃然が広がる場所に位置するリゾートホテルです。イタリアの⼭岳都市を感じる施設内には、暮らすように寛げる客室を備え、雄⼤な⾃然を舞台にしたアクティビティや⼟地のワインを味わう⾷事などを提供しています。