ブロッコリーと鶏肉の人気レシピ17選！栄養もたっぷりでおいしい♡

ブロッコリーと鶏肉は、ボリュームがあるので食べごたえもあって、おいしい組み合わせです。しかも、ダイエットや筋トレにもうれしいコンビ！ブロッコリーはビタミンや食物繊維、鶏肉はたんぱく質が豊富です。

ダイエットやボディメイクに向けた、ブロッコリーと鶏肉を組み合わせた冷凍食品まであるほど、優秀なコンビなのです。今回は、そんなブロッコリーと鶏肉のおいしい人気レシピをご紹介します。

ガーリック、バター、ぽん酢でしっかり味つけした、鶏むね肉とブロッコリーの炒め物。ブロッコリーは電子レンジで先にチンしてから最後に加えると、鮮やかな色がきれいに残ります。下味をつけたあと、加熱する前に冷凍すると、3～4週間は保存できますよ。

やわらかくてジューシーな鶏もも肉と、味の染みたブロッコリーがおいしく、箸が止まらない炒め物。具材は2つ、調味料は2つ、仕上げに塩こしょうをまぶせば完成です。ブロッコリーの芯も一緒に食べられます。

にんにく風味のオイスターソースとマヨネーズの濃い味つけで、ご飯が進む逸品。鶏むね肉は下味にマヨネーズを加えて、片栗粉をまぶすことでしっとりやわらかい食感に仕上がります。ブロッコリーは蒸し焼きにすると、水っぽくなりませんよ。

鶏肉とブロッコリーの炒め物に卵も加えると彩りがアップ！オイスターソースとマヨネーズの中華風の味つけは、卵のおかげでまろやかになります。卵はよく溶きほぐすのが、きれいな色を出すコツです。

甘酢と生姜でさっぱりとした味わいの炒め物。すし酢を使えば、甘酢作りも簡単です。鶏肉はもも肉でもむね肉でもおいしくできます。ブロッコリーは事前にレンジで加熱しておくと時短に◎。

ブロッコリーの房だけでなく、茎まで使ってシャキシャキとした食感も楽しめるレシピ。食材を捨てないのでサステナブルです。オイスターソースや醤油などの中華風の味つけが、鶏もも肉とブロッコリーにベストマッチ。