節約おかずレシピ厳選集！メイン・副菜・作り置き「簡単レシピ」20選

節約をしたい日のおかずレシピを考えるのが難しい…。そんな疑問と気持ちよくサヨナラ！ちょっとしたコツさえつかめば、簡単においしい節約おかずが作れます。

今回は、コスパの良い食材や旬食材を上手に使った「節約おかずレシピ」をバリエーション豊富に厳選。メインおかずや副菜、便利な作り置きまで、たっぷりご紹介します。後半では、節約におすすめの食材や作り置きの上手な取り入れ方も徹底解説！賢くおいしく節約してみませんか？

節約食材の鶏むね肉で、甘辛くてやみつきになる照り焼きが作れるレシピ。しっとり柔らかくてコク旨なので、人気おかずになること間違いなしです。刻みねぎは、冷凍ねぎや乾燥ねぎを常備しておくと便利に使い回せます。

豚こま肉にキャベツを合わせた簡単おかずの節約レシピ。お肉も野菜もたっぷりで、コスパの良いピザ用チーズでとろとろに仕上げます。がっつりおいしくて栄養たっぷり。ご飯もビールも進むおいしさです。

おうちにある身近な調味料と節約食材で本格的な麻婆豆腐が手作りできる神レシピ。合いびき肉でも豚ひき肉でもおいしく作れます。麻婆豆腐の素を使うよりコスパが良くて作り方も簡単。本格中華で節約できるなんて嬉しすぎます。

少量の豚ひき肉とキャベツと卵で、旨みたっぷりの味噌炒めが作れます。節約食材の王道ばかりで作れる簡単レシピなのに、ご飯がもりもり進みますよ。こってりしたピリ辛おかずなので、軽いお酒のお供にもおすすめです。

魚系おかずなら甘塩鮭の切り身を使ったレシピがおすすめです。しめじや玉ねぎを入れて量増しすれば食べ応え満点で栄養たっぷりの一品が出来上がります。マヨネーズで香ばしく焼いた鮭のおいしさをお楽しみください。

節約できて素材の旨みをおいしく楽しめる肉野菜炒め。豚バラ肉や豚こま肉にもやしとニラを炒め合わせるのでボリューム満点。にんにくと生姜の風味が良いオイスター旨だれが絶品で、ぱぱっと簡単に作れます。

安い厚揚げと旬の茄子で甘酸っぱくておいしい節約おかずが作れるレシピ。厚揚げをカリカリに焼いてから茄子と甘酢を絡めることで、お肉なしでも食べ応えのある一品に。ご飯がもりもり進みますよ。