あっさり鍋スープが美味しい♡素材の旨みが引き立つ「ヘルシー鍋レシピ」大特集！

残暑の中にも少しずつ秋の気配を感じはじめる季節に食べたい、あっさりスープが美味しいヘルシーな「鍋レシピ」をバリエーション豊かに30品ご紹介します。

シンプルな和風だしや鶏がらスープ仕立てのお鍋など、素材の旨みを引き立てるメニューが勢揃い！毎日の献立作りにぜひお役立て下さい。

あっさり味の「鍋レシピ」はこってり濃厚なスープに比べて低カロリーだから、ダイエット中の献立にもおすすめです。栄養バランスが整うお鍋は、家族の健康を考えたい時にも◎

お鍋に材料を入れて煮るだけなので時短が叶います。レシピを覚えれば市販の鍋スープを買わずに済むので、家計にも優しい！

家族みんなで囲んで食べる鍋、一人暮らしさんや夜食に便利なひとり鍋。秋の食材を詰め込んだお鍋に仕上げても季節感が感じられて喜ばれます。濃厚系のお鍋に飽きた時にも「あっさり鍋」が活躍してくれますよ。

調味も見た目もシンプルな「ネギ塩レモン鍋」。まだまだ暑い日には、レモンの酸味でさっぱりと食べられるお鍋がおすすめです。濃厚な豚バラ肉の旨味とごま油の香りと風味が、淡白な野菜の旨味を引き立ててくれます。

寒い冬の定番鍋「おでん」を冷蔵庫でキンキンに冷やして食べる「冷やしおでん」のレシピです。冷蔵庫で1〜2日ほど保存が可能なので、作り置きとしても重宝します。食欲が減退しがちな暑い日でもあっさり美味しくいただけるのが特徴。

フルーティーな香りと味付け！女性に大人気のトマト仕立てのお鍋です。トマト缶とオレンジジュースをベースにしたスープに、好きな野菜と鶏肉を入れてぐつぐつ煮込むだけ。最後にカッテージチーズとドライパセリを振り掛けたら出来上がりです。

市販のペーストやハーブを使わなくても、お家で気軽に楽しめる「トムヤムクン風レモン鍋」の作り方です。あっさり爽やかな辛味と酸味、海鮮の旨味スープがやみつきになる美味しさ。しめにはうどんを入れれば大満足できます。