「じゃがいもと玉ねぎ」で簡単節約！安くて旨い「コスパ最強レシピ」16選

11月に入ると「じゃがいもと玉ねぎ」の価格がぐっと安くなってきます。今年は秋冬野菜が豊作なので、家計ピンチのお助け食材として大活躍間違いなし！旬ならではのおいしさもたっぷり楽しむことができます。

今回は、じゃがいもや玉ねぎをたっぷり使った「おかず・主食・スープ」の節約レシピをお届けいたします。ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

お手頃な豚ひき肉と、じゃがいもや玉ねぎなどの根菜類でぱぱっと作れる煮物風おかず。レンジとフライパンで手軽に調理できて、肉じゃがのようなおいしさが楽しめます。盛り付けてから刻みねぎを散らしてどうぞ。

ご飯がもりもり進む、がっつり系のやみつき炒め物。じゃがいもと玉ねぎをたっぷり入れて、豚バラ肉と一緒に炒め合わせます。甘辛いマスタードだれが具材に絡んでおいしく、お酒のお供にもぴったりの味わいです。

じゃがいもと玉ねぎは、韓国料理にも良く合います。こちらのレシピは、コチュジャンだれで豚バラ肉と旨辛く炒め合わせた韓国風肉じゃが。白飯との相性が抜群で辛すぎないので子供にも喜ばれます。

豚こま肉の旨みとこってり味噌だれが食欲をそそる簡単おかずです。じゃがいもはレンチンしてから炒めるので、ほくほくの仕上がり。力尽きた日でも作れるほど手軽なのに、ご飯にもお酒にも良く合う甘辛さです。

じゃがいもと玉ねぎとベーコンを豆腐味噌ソースでまとめたグラタン。牛乳もバターも使わず、とてもヘルシーかつ簡単に作れます。卵も入って高タンパクなので、ダイエット中のおかずとしてもおすすめですよ。

じゃがいもと玉ねぎを1個ずつ使って、もっちりとろとろのハッシュドオニオンが作れます。他の材料はピザ用チーズと身近な調味料のみなのでコスパも抜群です。副菜としてだけでなくおつまみやおやつにもぴったり。