物価高騰でおピンチのときは「じゃがいもと玉ねぎ」を使って上手に乗り切りませんか？今年は根菜類がお買い得なので、献立にバランス良く取り入れると驚くほどの節約効果が生まれます。安いだけでなく味も抜群なのも嬉しい、大満足間違いなしの「神コスパレシピ」をご紹介します。
じゃがいもと玉ねぎは神コスパのお得食材
11月に入ると「じゃがいもと玉ねぎ」の価格がぐっと安くなってきます。今年は秋冬野菜が豊作なので、家計ピンチのお助け食材として大活躍間違いなし！旬ならではのおいしさもたっぷり楽しむことができます。
簡単おかず♡『ポテトと豚こま肉のバター醤油炒め』 | レシピサイトNadia
今回は、じゃがいもや玉ねぎをたっぷり使った「おかず・主食・スープ」の節約レシピをお届けいたします。ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。
食べ応え満点！ご飯が進むメインおかず5選
①根菜たっぷり！肉じゃが風じゃがいものそぼろ煮
お手頃な豚ひき肉と、じゃがいもや玉ねぎなどの根菜類でぱぱっと作れる煮物風おかず。レンジとフライパンで手軽に調理できて、肉じゃがのようなおいしさが楽しめます。盛り付けてから刻みねぎを散らしてどうぞ。
【肉じゃが風♡じゃがいものそぼろ煮】野菜室の常連さんで♡ | レシピサイトNadia
②がっつり旨い！じゃがいもの甘辛マスタード炒め
ご飯がもりもり進む、がっつり系のやみつき炒め物。じゃがいもと玉ねぎをたっぷり入れて、豚バラ肉と一緒に炒め合わせます。甘辛いマスタードだれが具材に絡んでおいしく、お酒のお供にもぴったりの味わいです。
『じゃがいもの甘辛マスタード炒め』がっつりご飯にもお酒にも♡ | レシピサイトNadia
③韓国風豚バラ肉じゃが（カムジャタン）
じゃがいもと玉ねぎは、韓国料理にも良く合います。こちらのレシピは、コチュジャンだれで豚バラ肉と旨辛く炒め合わせた韓国風肉じゃが。白飯との相性が抜群で辛すぎないので子供にも喜ばれます。
韓国風豚バラ肉じゃが（カムジャタン）レシピ・作り方 – E・レシピ
④力尽きた日に♡蒸しじゃがいもの豚みそがらめ
豚こま肉の旨みとこってり味噌だれが食欲をそそる簡単おかずです。じゃがいもはレンチンしてから炒めるので、ほくほくの仕上がり。力尽きた日でも作れるほど手軽なのに、ご飯にもお酒にも良く合う甘辛さです。
蒸しじゃがいもの豚みそがらめのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
⑤早くて旨い！ベーコンポテトお豆腐グラタン
じゃがいもと玉ねぎとベーコンを豆腐味噌ソースでまとめたグラタン。牛乳もバターも使わず、とてもヘルシーかつ簡単に作れます。卵も入って高タンパクなので、ダイエット中のおかずとしてもおすすめですよ。
【ベーコンポテトお豆腐グラタン】レンジ＆トースターで早ウマ！ | レシピサイトNadia
もう一品はコレで解決♡節約お手軽副菜5選
①簡単ヘルシー！チーズハッシュドオニオン
じゃがいもと玉ねぎを1個ずつ使って、もっちりとろとろのハッシュドオニオンが作れます。他の材料はピザ用チーズと身近な調味料のみなのでコスパも抜群です。副菜としてだけでなくおつまみやおやつにもぴったり。
【チーズハッシュドオニオン】もっちりとろ〜り♪簡単ヘルシー♪ | レシピサイトNadia
②材料3つ！鯖缶でさば味噌ポテトサラダ
じゃがいもと玉ねぎとサバの味噌煮缶だけで超簡単に作れる和風ポテトサラダ。サバ缶を入れることで旨みが増して味がピタリと決まり、栄養価もアップします。ご飯のお供に良し、おつまみにも便利な一品です。
材料3つ！鯖缶で♪さば味噌ポテトサラダ レンジで簡単◎ | レシピサイトNadia
③リピート間違いなし！カレーポテトオニオン
カレーの香りが食欲をそそる、やみつき度満点のカレーポテトオニオン。じゃがいもと玉ねぎはフライパンでじっくり蒸し焼きにして旨みを凝縮させます。この食べ方にハマると、何度でも作りたくなりますよ。
カレーポテトオニオンのレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
④レンチンで！お手軽ジャーマンポテト
火を使わずにさくっともう一品追加したいときにおすすめのレシピです。じゃがいものみ先にレンチンしてから、他の具材や調味料を加えて再度加熱します。塩胡椒で味を整え、仕上げにパセリを散らせば出来上がり。
レンチンでお手軽ジャーマンポテト | レシピサイトNadia
⑤作り置きに♡ジャーマンポテト焦がしバター醤油
じゃがいもと玉ねぎだけでぱぱっと作り置きできる、香ばしい和風ジャーマンポテト。にんにくとバターの風味が良く、ご飯やパンなどに合わせやすいですよ。おつまみやお弁当に便利で、冷蔵で2～3日ほど保存可能。
ジャーマンポテト 焦がしバター醤油 | レシピサイトNadia
大満足のボリューム！主食系レシピ3選
①ウインナーとたっぷりじゃがいものマカロニグラタン
面倒な手間を省いて簡単に作れる、じゃがいもと玉ねぎのマカロニグラタン。切る作業さえ済ませれば、あとはワンパン＆トースター調理でお手軽です。じゃがいもとマカロニの量はお好みで調節してもOKですよ。
ウインナーとたっぷりじゃがいものマカロニグラタン♡ | レシピサイトNadia
②パスタを使わない♡じゃがいものラザニア風
じゃがいもをスライスしてパスタに見立てた節約ラザニア。お肉は安価な豚ひき肉を使用し、調味料も普段使いのものばかりです。具材を混ぜ合わせたら、後はレンジ＆トースターにお任せ。あつあつを楽しんでくださいね。
火を使わず簡単！パスタを使わない「じゃがいものラザニア風」 | レシピサイトNadia
③食べ応えがあって大満足！つゆだく豚丼
甘辛いつゆと一緒にご飯がもりもり食べられる、じゃがいも入り豚丼。コスパの良い豚こま肉を使っておいしく作れて、おなかもいっぱいになります。つゆだくタイプなので、うどんなどの麺類と合わせてもOKです。
つゆだく豚丼のレシピ・作り方【簡単＆時短】 – レタスクラブ
ほっこり温まる♡旨みたっぷり節約スープ3選
①ルウ不要！スープ代わりのとろっとミニシチュー
とろりとしたシチューをスープとして添えたいときにおすすめのレシピ。じゃがいもと玉ねぎに人参やコーンを加えた具沢山タイプで、ルウなしで作れます。牛乳でも豆乳でもおいしく出来上がるので、お好みでどうぞ。
【スープ代わりのとろっとミニシチュー】ルウ不要♡満足感UP♪ | レシピサイトNadia
②切って煮込むだけ♡ポテトコンソメスープ
じゃがいもと玉ねぎとウインナーを切ったら、あとはお鍋で10分煮込むだけの簡単節約スープ。コンソメと塩胡椒のシンプルな調味で、素材の旨みを味わい尽くせます。じゃがいもを粗く潰してからよそってください。
ポテトコンソメスープ【切ったら鍋で煮込むだけ！】 | レシピサイトNadia
③じゃがいもと玉ねぎのポタージュ
ミキサーやブレンダーを使わない、簡単ポタージュ。じゃがいもをレンチンして潰しておくのが時短ポイントです。玉ねぎはお鍋で炒めてから煮るので甘さ引き立ちます。とろりとした滑らかな食感をお楽しみください。
簡単時短！【じゃがいもと玉ねぎのポタージュ】 | レシピサイトNadia
コスパ最強野菜でお財布ピンチを乗り切ろう
【ジャーマン風ポテトサラダ】うま味濃いめでおつまみにも | レシピサイトNadia
じゃがいもと玉ねぎはお財布ピンチの救世主になるお役立ち野菜です。お手頃価格で手に入れたら、おかずや主食、スープなどに幅広く使い回しましょう。おいしくて栄養たっぷりの一品で上手に節約してくださいね。
