青森県・大鰐温泉の温泉旅館「界 津軽」では、美しい水庭に特別席を作った、「春待ち桜あかりテラス」を開催します。幻想的な夜の水庭で、津軽らしい希少なりんごを味わうことのできる、春を待つ特別な夜へご招待。

界 津軽で「春待ち桜あかりテラス」開催！

雪国の長い冬も終わり、伝統工芸の「花明かり」で春待ちのひととき

青森県・大鰐温泉の温泉旅館「界 津軽」では、2026年3月14日から4月14日の期間、館内にある“津軽四季の水庭”で「春待ち桜あかりテラス」を開催します！津軽の長い冬が明け、春を待ちわびる季節。伝統工芸品が灯す、幻想的な“花明かり”の中で春の訪れを感じられる特別席です。

利用できるのは1日2組限定。雪の下で糖度を増した希少な“雪室りんご”を使った。おいしい「雪どけアミューズ」もご用意します。津軽びいどろの器で、雪解けから桜の開花までの情景を目と舌で楽しむことができるメニューです。

「春待ち桜あかりテラス」の魅力をチェック！

伝統工芸品が灯す「花明かり」に包まれる水庭

「春待ち桜あかりテラス」は、界 津軽の象徴である“津軽四季の水庭”にご用意します。津軽地方の伝統工芸品である「津軽びいどろ」と「津軽金山焼」の灯篭を飾って、一足早い春の訪れを表現。テーマは満開の桜が夜を明るく照らす情景を表す「花明かり」。灯りを水庭に浮かべて華やかで幻想的な空間を演出します。

優しく揺れる光に包まれた水庭では、春の訪れを五感で感じることができます。夕食後、「春待ち桜あかりテラス」で過ごせば心安らぐひとときに。

希少な“雪室りんご”！津軽の春を感じる「雪どけアミューズ」

水庭に用意した「春待ち桜あかりテラス」の特別席では、この時期限定の「雪どけアミューズ」をいただきます。津軽では古くから、収穫したりんごを雪の中に埋めて貯蔵する知恵がありました。雪の低温と高湿度の中でじっくり熟成させるりんごは“雪室りんご”と呼ばれて、糖度アップ＆みずみずしい食感になります。

この希少な“雪室りんご”を使った4種のアペリティフ（食前酒）と、りんごのお酒・シードルをホットでそろえています。りんご・生ハム・チーズのカナッペや、りんごの冷製スープは、津軽びいどろも取り入れた器に添えて。器の色合いで、雪解けから芽吹き、そして桜へと移り変わる春の情景を表現。舌だけでなく、目でも春の訪れを感じることができます。

「春待ち桜あかりテラス」概要

■ 期間：2026年3月14日～4月14日 ■ 時間：二部制（19:30～20:15、20:30～21:15） ■ 料金：1名 3,500円（税込） ■ 予約：公式サイトで4日前までに要予約 ■ 対象：宿泊者限定 ■ 定員：1日2組限定（1組3名様まで）

界 津軽（青森県‧大鰐温泉）

津軽地方の奥座敷に佇む、津軽文化が光る宿。歴史ある名湯・大鰐温泉を「かまくら露天風呂」で堪能し、津軽文化と四季を感じる「津軽四季の水庭」で湯涼みを。日本画の巨匠・加山又造の壁画「春秋波濤」の前では毎晩、津軽三味線の演奏が開催。圧巻の迫力です。

■ 所在地：〒038-0211 青森県南津軽郡大鰐町大鰐字上牡丹森36-1 ■ 電話：050-3134-8092（界予約センター） ■ 客室数：40室 ■ 料金 :1泊 31,000円～（2名1室利用時1名あたり、税・サービス料込、夕朝食付き） ■ アクセス：JR大鰐温泉駅から車で5分（無料送迎バスあり・要予約）

「界」って？どんな施設？

「界」は星野リゾートが全国に23施設を展開する温泉旅館ブランドです。「王道なのに、あたらしい。」をテーマに、季節の移ろいや和の趣、伝統を生かしながら現代のニーズに合わせたおもてなしを追求しています。また、その地域の伝統文化や工芸を体験する「ご当地楽」や、地域の文化に触れる客室「ご当地部屋」が特徴です。

2026年には「界 草津」（群馬県・草津温泉）、「界 宮島」（広島県・宮島口温泉）、「界 蔵王」（山形県・蔵王温泉）の3施設の開業、「界 松本」（長野県・浅間温泉）のリニューアルオープンを予定しています。