「あと一品欲しい！」そんな時に

ご飯を作っていると「あともう一品欲しい」「野菜が足りない」、こんな風に思うことよくありますよね。今回はそんな時に重宝する、たったの10分で作れる「絶品野菜おかず」のレシピをご紹介します。

ご家庭にある野菜と調味料で作れるシンプルなレシピを厳選しました。ぜひチェックして日々のご飯作りにお役立てください。

10分で完成！「絶品野菜おかず12選」

①春キャベツとカニカマの塩ごま和え

春キャベツとカニカマを使った和え物です。シンプルな味つけで春キャベツの甘みを引き立てています。キャベツは手でちぎって入れるのがポイントです。

②レンジキャベツ昆布和え

少ない材料でパパッと作れる一品です。加熱はレンジで簡単時短に。昆布の旨みがキャベツにしっかり絡み、お箸が止まらなくなる美味しさ。おつまみにもぴったりですよ。

③バジルキャベツ

バジルの風味が食欲をそそる一品です。イタリアンな味付けが新鮮！和洋中どんな料理にもよく合うのがすごい♡カットしたキャベツを調味料と混ぜるだけなのでとっても簡単に作れます。

④玉ネギのレンジ蒸し

玉ねぎにバター醤油をかけてレンジでチン、たったこれだけで絶品おかずの完成！乾煎りした干しエビが味のアクセントに。お好みで黒胡椒をふって召し上がれ。

⑤玉ネギの卵とじ

大人から子供まで食べやすい優しい味付けの一品です。そのまま食べるのはもちろん。ご飯にのせて丼ぶりにしても美味しいですよ。

⑥玉ネギのシンプルオリーブ蒸し

くし切りにした玉ねぎにオリーブオイルをかけてレンジで蒸し焼きにした一品です。シンプルな味付けで玉ねぎ本来の味を堪能できます。

⑦中華もやし

もやしを丸々一袋使ったお財布に優しい一品です。ニンニクを効かせたこってり味がご飯によく合い、リピ決定な美味しさです。

⑧モヤシと明太子の和え物

レンジでチンしたもやしを明太子と一緒に和えた一品です。ワンパターンになりがちなもやし料理も明太子と合わせるだけでとっても新鮮！ご飯にもおつまみにも合う万能メニューです。

⑨モヤシのたくあん炒め

もやしとたくあんを使った炒め物です。たくあんの食感と塩気がクセになる美味しさです。お好みで大葉を散らすと風味がよくなります。

⑩がりトマト

これからの時期にぴったりなさっぱりとした一品です。刻んだ甘酢生姜とトマトがよく合い箸休めにぴったり。お好みで白ごまを散らして召し上がれ。

⑪トマトのゴマみそ和え

乱切りにしたトマトを味噌ダレで合えた一品です。トマトの酸味と味噌が好相性。コクがあるのに意外とさっぱりしていてペロリと頂けちゃいます。

⑫トマトと大葉のサッと炒め

トマトとチリメンジャコを一緒に炒めた一品です。ジャコのカリカリ食感がアクセントになりあとを引く美味しさ。お好みで山椒を加えても美味しいですよ。

10分でささっともう一品

10分で作れる「絶品野菜おかず」のレシピをご紹介しました。短時間で作れるのでいつでも思い立った時に調理可能、忙しい日にも重宝します。ぜひ作ってみてくださいね。