お気に入りの調理器具があると食事づくりの時間も楽しくなりますよね。今回は、定番のストウブを中心に、ル・クルーゼ、ダンスクと言ったホーロー製のお鍋をご紹介。華やかな見た目と優れた機能で、プロやお料理上手さんも愛用しているお鍋です。
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お気に入りの調理器具があると食事づくりの時間も楽しくなりますよね。
今回は、定番のストウブを中心に、ル・クルーゼ、ダンスクと言ったホーロー製のお鍋をご紹介。
華やかな見た目と優れた機能で、プロやお料理上手さんも愛用しているお鍋です。
ストウブ（staub）
フランス生まれの【ストウブ】は、世界中のシェフも愛用するお料理好きなら知らない人がいない人気のお鍋です。
ストウブの特徴は、フタの裏にある「ピコ」と呼ばれる突起。
食材から出た水分を水蒸気に変えてお鍋の中に行き渡らせる事により、料理を美味しくしてくれます。
鋳物ホーローのストウブの本領発揮はやはり煮込み料理。
シチューやカレー、牛肉のワイン煮、スジ煮込みなど様々な煮込み料理を美味しく調理することができます。
長時間煮込むお料理はもちろん、お芋や根菜など固いものを蒸すのにも大活躍。
水蒸気がふっくら柔らかな美味しいお芋に仕上げてくれますよ♡
煮込みや蒸し物だけでなく、ご飯も美味しく炊けるストウブ。
こちらはトウモロコシの炊き込みご飯。
トウモロコシは実だけでなく芯もしっかり活用を！芯を入れることでとうもろこしの香りがつき、米の甘みや旨味を引き立ててくれます。
ご飯の炊き上がりにはバターを混ぜ、大葉を散らしたら、さあ召し上がれ♡
ストウブには、ラウンドやオーバル型だけでなくご飯用のタイプもあります。
少量も美味しく炊けて食卓にもそのまま出せる可愛らしさ。
ご飯専用ですが、スープやパンをつくって活用している人もいますよ♪
さまざまな大きさとカラーが揃うストウブは、どれを選ぶか迷ってしまうほど。
こちらはシックなグレー。キッチンをスタイリッシュに上質に見せてくれます。
白のストウブは清潔感あるキッチンにぴったり。
パンプキン型など食卓のアクセントになるデザインもあって、お祝いのギフトとしてもぴったりです。
シンプルでスッキリした見た目のココットは、調理したそのままでおもてなしのテーブルに出しても問題なし！
保温性が高いので、お料理をあたたかいままいただくことができます。
元々はシンプルな丸い取っ手をお魚型にチェンジ！
ストウブではアクセサリーとしてアニマル型の取っ手を発売しているので、好みのものにチェンジして楽しむこともできるんです。
