＠asanyan617さんに学ぶ「#日本人で良かった弁当」作りのヒント８つ

毎日食べるお弁当は、栄養満点で体のためになるものを作りたいですよね。素敵なお弁当は気持ちを和ませ、さらに午後からのやる気をアップさせてくれます。でもおかずが定番化してしまう…など悩んでいる方も多いのではないでしょうか。

＠asanyan617さんの「#日本人で良かった弁当」には食べる人を幸せにするお弁当のアイディアがいっぱい！蓋をあけたら、思わずほっこりしてしまう日本人らしいお弁当作りのヒントをご紹介します。

日本の食卓のメインと言えば焼き魚ですよね。こちらは塩鯖ですが、青魚にはDHAやEPAといった体に良い栄養素がたくさん含まれています。健康面も考えた思いやりのあるお弁当にしましょう。

みりんと醤油で漬け込んだという焼き鮭もとっても美味しそうですね。お弁当の中央に配置して、その周りを埋めるようにおかずを詰めていくと上手にまとまります。

カレイの西京焼きは白味噌、酒、醤油、みりんに漬け込んでおけば、朝は焼くだけでOKです。シンプルな焼き魚よりも、西京焼きにすることで一気に手の込んだ贅沢なお弁当になります。

胡麻ソースをかけたチキンカツのお弁当。お肉料理をメインにするときは、ちょっぴり濃い味付けにしてみましょう。ご飯が進み、最後まで美味しく食べられます。子供からも喜ばれますよ。

豚ロースの生姜焼きにマンネリぎみなら＠asanyan617さんを真似て甘酢とケチャップで炒めてみましょう。酢豚の味にも近い、甘くて酸味が効いた絶品おかずの完成です。

お魚でつくる竜田揚げを定番レシピに取り入れてみましょう。片栗粉で揚げることで、ザクザクした衣になり食べ応えがアップします。こちらはブリの竜田揚げ。マグロやかつお、さんまなどで作っても美味しいですよ。

和風なおかずを詰めていくとどうしても茶色くなってしまいがち。そこで活躍するのが「ゆで卵」です。卵は栄養素のバランスの良さから“完全栄養食”とも言われてます。栄養がしっかりとれるお弁当になります。

もう一つ彩りとして活躍するのが「紅芯大根」です。鮮やかなピンク色を添えると、華やかな見た目になりますね。＠asanyan617さんは紅芯大根の甘酢漬けを作って常備しているようです。

＠asanyan617さんを始めおしゃれなお弁当を作るデリスタグラマーたちがこぞって取り入れているのが「紫芋ボール」です。紫色が加わることで、一気に“映えるお弁当”に。ぜひ真似してみて！

レシピはいろいろありますが、ふかした紫芋をマッシュして、豆乳（もしくはマヨネーズなど）を加えて丸めるだけで作れます。他にも紫芋を使ったレシピを活用して、ワンランク上のお弁当を作ってみましょう。