お盆休みは楽したい！

今年のお盆休みは最大で9連休。アクティブに過ごすのもいいですが、たまにはお家でまったり過ごしたい…そんな方も多いはず。そんな日はご飯作りも手軽に済ませたいですよね。

そこで今回は、お盆休み中のランチや夕食にぴったりな「冷たい麺レシピ」をご紹介します。調理時間はたったの10分、時短で作れるレシピを厳選しました。ぜひチェックしてください。

“そうめん”を使ったレシピ

①ネギおかかdeねこまんま風そうめん

ご飯の代わりにそうめんを使ったねこまんま風の一品です。作り方はいたって簡単で、茹でたそうめんをかつお節＋マヨ+めんつゆで和えるだけ。お好みで黄卵を加えても美味しいですよ。

②よだれ鶏そうめん

中国四川地方の定番料理「よだれ鷄」をそうめんにトッピングしたボリューム満点な一品です。ささみはレンジ加熱で簡単＆時短に。そうめんの代わりにうどんで作るのもおすすめです。

③ネギとしらすの油そうめん

ごま油の風味が食欲をそそる一品です。めんつゆで食べるのは飽きちゃった…そんな時におすすめです。ねぎと粗挽き黒胡椒をたっぷり散らして召し上がれ。

④うま辛！そうめんビビン麺

夏の暑さを吹き飛ばすピリ辛味のビビンバ風そうめんです。トッピングの野菜はキュウリ以外に、トマトやレタス・水菜などがおすすめです。辛党の方は砂糖の量を減らしても◎。

“パスタ”を使ったレシピ

⑤トマトとツナと水菜の冷製ポン酢パスタ

トマト+ツナ＋水菜の組み合わせが相性抜群！食欲がなくてもツルッと食べられる冷製ポン酢パスタです。シンプルな味付けなのにとにかく絶品で、リピ決定な美味しさです。

⑥ツナと青じその冷製パスタ

夏にぴったりな清涼感のある一品です。具材はツナと大葉の２つのみ。レモン汁の酸味がさっぱりと後口爽やか、お夜食にもおすすめです。

⑦梅と大葉の冷製パスタ

カッペリーニと呼ばれる細めのパスタを、梅＋大葉＋みょうが＋シラス＋白ごまで和えた一品です。めんつゆベースの優しい味付けで、夏バテ中でも食べやすい味付けです。

⑧納豆としらすの冷製パスタ

納豆とシラスを使ったヘルシーな一品です。納豆の旨味とシラスの塩気が絶妙なコンビネーション。卵黄を絡めながら召し上がれ。

“うどん”を使ったレシピ

⑨ユズ明太うどん

茹でた冷凍うどんを明太子＋ポン酢などで和えるだけ。少ない工程でスピーディーに作れるお手軽メニューです。明太子とポン酢の組み合わせは、濃厚だけど後味さっぱり。病みつき注意な美味しさです。

⑩豚しゃぶのぶっかけおろしうどん

豚バラ肉や玉子をトッピングしたボリューム満点な一品です。ポン酢を吸い込んだ大根おろしが最高に美味しい♡豚肉を茹でる時はグツグツ煮立てないのが美味しく仕上げるポイントです。

⑪梅肉トマトだれの冷やしうどん

トマトと梅をトッピングした夏らしい爽やかな一品です。食欲が落ちた時でも食べやすく、梅干しには疲労回復効果も。ヘルシーなので帰宅が遅くなった日の晩ご飯にもおすすめです。

⑫サバ缶と納豆のぶっかけうどん

節約食材の鯖缶を使ったお財布に優しいぶっかけうどんです。栄養バランスがよくこれ一品でも満足感があります。薬味はたっぷりのせるのがおすすめです。

お盆はお家でまったりと♡

お盆休み中のランチや夕食に作りたい「冷たい麺レシピ」をご紹介しました。これならまったり気分の日でも無理なく作れそうですよね。「美味しそう！」と思ったらぜひお試しくださいね♡