お肉みたいにボリューム満点！ヘルシーな「麩」を使ったメイン料理のレシピ10選

冷蔵庫が寂しくなっているけれど、お給料日前だから買い物に行かずにご飯を済ませたい。そんなときに便利なのが、味噌汁などによく使う「麩」です。

アレンジすればボリュームが出て、お肉なしでも大満足のメイン料理になりますよ。早速、麩を使ったレシピをチェックしてみましょう。

豚肉の代わりに車麩を使った生姜焼きは、しっかり味が染みていてご飯との相性◎。冷めても味が変わらないので、お弁当にもおすすめです。

おろし生姜や醤油などを揉み込んでおけば、ジューシーで旨みたっぷりの唐揚げを麩で作ることができます。外側はカリッとして、中は鶏肉よりもふんわりした食感に仕上がりますよ。

車麩と野菜を一緒に炒めた酢豚風の1品は、お肉が入っていないとは思えないほどボリューム満点！片栗粉をまぶしてから焼いた車麩は煮崩れしにくく、色々なレシピに使えます。

揚げた車麩とエリンギ、野菜で作った南蛮漬けは、酸味が効いていてすっきりした味わいです。こちらのレシピでは先に野菜をサッと煮ていますが、シャキシャキ食感が好きな方は生のまま甘酢に漬け込んでくださいね。

片栗粉をまぶしてから焼いた車麩に甘酢あんをかければ、まるで油淋鶏のような味わいになります。温かいあんをかけるので冷めにくく、肌寒い日にぴったりですよ。

最近野菜が足りないなと思ったら、麩チャンプルーを作ってみませんか？卵液を染み込ませた麩が香ばしくて、たっぷりの野菜もペロリと食べられそうです。

車麩と根菜を甘じょっぱいあちゃら漬け風のタレを絡ませれば、ご飯が進むおかずができあがります。全ての食材に片栗粉をまぶしてから揚げるので、しっかり歯ごたえと旨みがありますよ。