お弁当作りに使う調理道具を「卵焼き器」だけにして、家事の効率をアップさせてみませんか？上手に作るポイントや、作る際の「4つのステップ」をご紹介！実際に筆者が作った5日間のお弁当を参考に、トライしてみてくださいね♪
「卵焼き器」だけでお弁当作り
お弁当のおかずといえば、卵焼き。彩りもよく、それぞれの家庭の味わいを楽しめるところがいいですよね。その卵焼きを作る道具として欠かせないのが、「卵焼き器」です。
今回ご紹介するのは、加熱するお弁当おかずをすベて「卵焼き器」のみで作るという方法。洗う調理道具の数も減らせて、朝の家事の効率もアップできるんです。
失敗しないためのコツや、実際の調理例をご紹介しましょう。
失敗しないための2つのポイント
卵焼き器だけでいろいろなおかずを作るには、ちょっとしたコツがいります。失敗しないために以下の2点だけ気をつけてみましょう。
1. 薄めの味つけのものから作る
調理したあとに、卵焼き器を洗わずにつぎの調理ができるよう、“薄い味つけ” のものから作り始めます。卵焼きやソーセージなどが、初めに作る料理として向いています。醤油やソースなどの調味料を加える “濃い味つけ” のおかずは一番最後に作りましょう。
2. 作るおかずは3品程度にする
卵焼き器で作るおかずは、3品程度に抑えておきましょう。そうすると調理器具が1種類でも無理なく作れて、時間も短縮できますよ。
加熱しないおかずでサポート
和えものや漬物などの「加熱しないおかず」や作り置きおかずを加えて、お弁当を完成させます。調理器具や品数を抑えたお弁当は効率よく作れるうえに、見た目もごちゃつかず洗練された印象になっておすすめです♪
ざっくり4ステップ
それでは、実際に筆者が作ったある日のお弁当を例に、卵焼き器だけで調理する4ステップをみていきます。
この日のメニューは、卵焼き器で作った「卵焼きとソーセージをのせたおにぎり」と「ごぼうハンバーグ」で、そのほかに作り置きの「キャロットラぺ」と「小松菜胡麻和え」、朝作った「きゅうりと紫玉ねぎのマリネ」を添えました。
ステップ1：だし巻き卵を作ります
まず初めに、おにぎりに使うだし巻き卵を作ります。作ったあとは卵焼き器を洗わずに、そのままつぎの調理を始めます。
ステップ2：ソーセージを焼きます
同じくおにぎりに使うソーセージを焼きます。焼いたあとに焦げつきなどが気になるようなら、キッチンペーパーで拭き取っておきましょう。
ステップ3：ハンバーグを焼きます
最後に、ごぼうハンバーグを焼き始めます。中まで火が通るのに時間がかかりそうなおかずは、小さめに成形しておくとよいでしょう。
卵焼き器にはフタがついていないことが多いので、アルミホイルで代用します。途中ハンバーグをひっくり返しながら、中まで十分火を通しましょう。
ハンバーグにソースとケチャップなどの調味料で絡めたらできあがり！ここまでが「卵焼き器」を使った加熱調理です。
ステップ4：加熱しないおかずを添えて完成
卵焼き器で作っただし巻き卵とソーセージをごはんの上に重ねて、おにぎりに。ハンバーグと一緒に、お弁当箱に詰めます。
仕上げに、和え物や作り置きのお惣菜を加え、彩りよく盛りつけたら完成です♪
アレンジいろいろ「一週間のお弁当」
卵焼き器で作れるおかずは、思ったよりもたくさん！素材も調理方法も、いろいろなアレンジを楽しめます。筆者が実際に卵焼き器のみで作った、月曜日から金曜日までの5日間のお弁当をご紹介しましょう。
月曜日：初心者向け「鶏そぼろ4色弁当」
週の始まりは、手軽で簡単な「鶏そぼろ弁当」から。作る手順は、卵焼き→小松菜ごま油炒め→鶏そぼろで、最後にカニかまの明太ソース和えを添えました。
ごはんの上におかずを彩りよく並べただけで、4色弁当の完成です。鶏そぼろのようなひき肉を使うメニューは、浅くて小さめの卵焼き器でも上手に作れるので、おすすめです。
火曜日：ボリューミーな「豚の味噌漬け弁当」
週末までまだまだ遠い火曜日は、ボリュームのあるお弁当で栄養チャージ！「豚の味噌漬け弁当」を作ってみました。調理の手順は、だし巻き卵→餃子（冷食）→豚のみそ焼きで、最後にほうれん草とカニかまの和え物とトマトを加えました。
シャインマスカットとキウイも添えて、お昼のお楽しみに♪
水曜日：揚げものにトライ！「鮭の竜田揚げ弁当」
「卵焼き器で揚げ物を作るなんてむりむり……」なんて思っているかた、そんなことありません。竜田揚げだって作れます。
中まで火が通りやすいよう鮭を小さめにカットしてから、しょうゆやお酒で下味をつけ、片栗粉をまぶして多めの油で揚げ焼きにしました。
調理の順番は、卵焼き→鮭の竜田揚げ→野菜入り厚揚げのしょうゆ焼きです。竜田揚げを揚げ焼きをしたら、余分な油を拭き取ってからつぎの調理を始めます。
おにぎりと野菜の浅漬けと一緒に盛り合わせたら完成！卵焼き器は浅く、油が飛び散りやすいので注意してくださいね。
木曜日：たまには豪華に「牛ステーキ弁当」
週末まであとひと少し。気持ちも新たに「牛ステーキ弁当」でがんばりましょう！調理の順番は、だし巻き卵→ソーセージ＆さつま揚げ＆ししとう→牛肉のステーキです。
卵焼き器にスペースがあれば、ソーセージとさつま揚げ、ししとうを一度に焼くことも可能。さつま揚げには焼いたあとに明太クリームチーズを挟みました。
ステーキには、最後にめんつゆとすりおろしにんにくをジューッと絡めます。ご飯の上にきゅうりと紫たまねぎのマリネと一緒に全部のせたら完成。
金曜日：ちょっと気楽に「オムそば弁当」
週の最後のお弁当は、ちょっと気楽に麺料理で！焼きそばに薄焼き卵をのせた「オムそば弁当」はいかがですか？調理の手順は、うすやき卵→ソーセージ→焼きそばです。
卵焼き器ではあまり多く焼けないので、焼きそばはひとり分が適量です。今回は電子レンジの力も借りて、ミニ肉まんを添えました。おにぎりと、作り置きのきんぴらごぼうと一緒に詰めて完成です♪
作業の効率化で楽しいお弁当作りを
お弁当作りで案外時間がかかるのは、使った道具の洗い物だったりしませんか？急いでいるのに、フライパンやボウルなどがシンクに山積みになっていると、ちょっとげんなりしてしまいますよね。
「ちょっと最近疲れたな……」と思ったら、こんな時短調理方法も参考にして、楽しくお弁当作りを続けてみてくださいね♪
